白人飯不要吃成糊弄飯，年輕人為何放棄外賣(mài)愛(ài)上了白人飯？

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2024-05-13 16:57:14

早前，有人看到外國(guó)同事的午飯，感到十分驚訝，于是發(fā)布到網(wǎng)上。沒(méi)想到，越來(lái)越多的人開(kāi)始效仿，按照同樣的思路制作自己的飯菜。后來(lái)，“白人飯”就演變成一個(gè)網(wǎng)絡(luò)流行用語(yǔ)，用來(lái)描述一種基于歐美飲食習(xí)慣的簡(jiǎn)約、快捷的飲食方式。

“白人飯”，又號(hào)稱(chēng)“生命體征維持餐”，特點(diǎn)主打冷、素、少。其精髓，就是將碳水、蛋白質(zhì)和膳食纖維，以最簡(jiǎn)單的形式組合在一起。比如整個(gè)的煮土豆+幾根生黃瓜+白水煮蛋，就是標(biāo)準(zhǔn)一餐了。

不過(guò)，“白人飯”雖然簡(jiǎn)單，但卻是當(dāng)代打工人的福音，簡(jiǎn)直就是天選午餐?！鞍兹孙垺钡男詢r(jià)比也很高。比起昂貴、重油鹽，還大概率是預(yù)制菜的外賣(mài)，自己做的至少能保證頓頓食材天然、新鮮、干凈，而且價(jià)格更不過(guò)是外賣(mài)的幾分之一，對(duì)打工人的錢(qián)包相當(dāng)友好。

當(dāng)然，“白人飯”可以吃，不過(guò)要注意這些：

1熱量要達(dá)標(biāo)

吃“白人飯”，最容易出現(xiàn)的問(wèn)題也是因?yàn)槌蕴佟?/p>

根據(jù)中國(guó)居民膳食指南的建議，19~49歲的男性在輕體力活動(dòng)的情況下每日攝入熱量為2250大卡，女性則為1800大卡。即使按照三餐平均分配的原則，每頓飯的熱量攝入也應(yīng)該是男性750大卡，女性600大卡。

但是大部分人自制的“白人飯”，根本沒(méi)有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。社交媒體大家分享的“白人飯”，基本熱量都不太達(dá)標(biāo)。比如這張社交媒體上流傳度較高的“頂級(jí)白人飯組合”就十分夸張，用芹菜蘸奶油奶酪，熱量顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

2.食物攝取種類(lèi)要豐富

長(zhǎng)期吃這樣的“白人飯”，食物攝取種類(lèi)也往往不夠豐富。

其實(shí)，能與“白人飯”極簡(jiǎn)烹飪方式兼容的食材，真的沒(méi)那么多，想要性價(jià)比高又會(huì)篩掉一大批（比如英國(guó)老頭的最?lèi)?ài)——牛油果）。最后吃來(lái)吃去也就是西藍(lán)花、芹菜、生菜這些老幾樣。蛋白質(zhì)的來(lái)源上，一般也就是雞蛋、雞胸之類(lèi)的。

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