麥當(dāng)勞被指篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽

麥當(dāng)勞的兩家門(mén)店最近被曝光存在篡改食品保質(zhì)期及多種食品安全問(wèn)題。對(duì)此，麥當(dāng)勞中國(guó)于5月13日晚在官網(wǎng)發(fā)表聲明，對(duì)媒體的監(jiān)督表示感謝，并承諾全力配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查，對(duì)任何違規(guī)行為持零容忍態(tài)度，將堅(jiān)決處理。聲明中，麥當(dāng)勞表達(dá)了對(duì)涉事餐廳所造成影響的深深歉意，強(qiáng)調(diào)會(huì)加強(qiáng)操作規(guī)范的執(zhí)行，并確保正確價(jià)值觀傳遞至每一家餐廳及每位員工。

據(jù)媒體報(bào)道，經(jīng)記者臥底調(diào)查，麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和濟(jì)南大學(xué)餐廳不僅篡改食品保質(zhì)期，還使用過(guò)期食材，甚至售賣(mài)已過(guò)保存期的食物和偷工減料。其中，鄭州的餐廳還被發(fā)現(xiàn)炸油質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。面對(duì)為何不遵守標(biāo)準(zhǔn)的詢(xún)問(wèn)，部分員工態(tài)度回避，管理層則對(duì)違規(guī)行為采取默許態(tài)度。麥當(dāng)勞被指篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽。

濟(jì)南市市中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)此類(lèi)違法行為持零容忍態(tài)度，已著手介入調(diào)查。根據(jù)知情人士透露，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，相關(guān)部門(mén)將立即固定證據(jù)、展開(kāi)調(diào)查，并對(duì)涉事門(mén)店采取措施。針對(duì)濟(jì)南大學(xué)麥當(dāng)勞店的具體情況，處理時(shí)長(zhǎng)將依據(jù)證據(jù)收集及事件性質(zhì)決定，一般事件可在兩天左右得出結(jié)果，復(fù)雜情況則需等待檢測(cè)報(bào)告以作進(jìn)一步研判。麥當(dāng)勞被指篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析認(rèn)為，此類(lèi)食品安全問(wèn)題的根本在于門(mén)店店長(zhǎng)權(quán)限過(guò)大，而總部監(jiān)管不夠嚴(yán)格。他建議，麥當(dāng)勞應(yīng)調(diào)整考核體系，將食品安全作為最重要的KPI指標(biāo)，以有效遏制此類(lèi)亂象。

財(cái)務(wù)報(bào)告顯示，2023年麥當(dāng)勞全球營(yíng)收增長(zhǎng)10%，達(dá)到254.94億美元，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)37%，達(dá)84.69億美元。盡管未披露中國(guó)市場(chǎng)具體數(shù)據(jù)，但麥當(dāng)勞CEO Chris Kempczinski對(duì)中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)出的強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭表示滿意，并計(jì)劃2024年在中國(guó)新開(kāi)設(shè)1000家門(mén)店，特別是向低線城市擴(kuò)張。麥當(dāng)勞預(yù)期，2024年其全球凈新增餐廳將超過(guò)1600家，這將為全系統(tǒng)銷(xiāo)售增長(zhǎng)貢獻(xiàn)近2%。