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使用過(guò)期食材，麥當(dāng)勞翻車敲響行業(yè)警鐘(2)

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2024-05-14 11:27:08  企業(yè)觀察報(bào)

事實(shí)上，這不是麥當(dāng)勞第一次因?yàn)槭称钒踩舐劧嚵恕４鄹谋Ｙ|(zhì)期，使用過(guò)期食材，相關(guān)問(wèn)題已經(jīng)有過(guò)多次曝光。違反食品安全法規(guī)的操作頻繁出現(xiàn)，說(shuō)明麥當(dāng)勞的食品安全管理體系依舊存在著巨大漏洞。

經(jīng)過(guò)這番調(diào)查，相信涉事門(mén)店很快會(huì)嚴(yán)格整改。但僅僅局限于此，那顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。涉事公司還需要加強(qiáng)內(nèi)部管理和員工培訓(xùn)，形成更加有效的監(jiān)督、考核機(jī)制?？傊?，不能一邊強(qiáng)調(diào)食品安全，一邊逼著門(mén)店盲目降低成本，追求經(jīng)濟(jì)利益最大化。

食品安全要成為絕對(duì)紅線，僅僅靠媒體曝光、輿論聲討以及企業(yè)自律，同樣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。對(duì)于屢教不改的企業(yè)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)該重點(diǎn)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)亂象就對(duì)其依法嚴(yán)懲，只有提高商家的違法成本，才能形成警示效應(yīng)。食品安全是餐飲業(yè)的生命線，任何企業(yè)都不能掉以輕心，此次風(fēng)波再次敲響了警鐘。

(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)
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