長期不換筷子或滋生大腸埃希菌 網(wǎng)友：馬上換！
有的人也會選擇用消毒柜來保持筷子的衛(wèi)生。但在網(wǎng)上看到了這樣一個說法，普通的木制、竹制筷子使用超過6個月可能會誘發(fā)癌癥，這是真的嗎？
長時間使用的筷子會滋生各種霉菌，嚴重發(fā)霉的筷子會滋生黃曲霉毒素?？曜颖旧聿⒉粫L黃曲霉菌，主要是因為黃曲霉菌污染糧食，繁殖會產(chǎn)生黃曲霉毒素，假如說筷子清洗不干凈的話，殘留的飯粒就有可能滋生黃曲霉菌。所以說，無論是舊筷子還是新筷子，如果長期清洗不干凈，都有可能帶有黃曲霉菌。
為了延長筷子的使用壽命，市面上銷售的木質(zhì)筷子表面都會刷上一層食用漆，使筷子表面不易被細菌附著。但木質(zhì)筷子使用時間過長后，表面的食用漆容易脫落或破損，木屑出現(xiàn)松動，這就給細菌滋生提供了生存空間，比如金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌等。
一般來說，普通筷子在使用到3～6個月的時候，本身的顏色會隨著時間和使用頻率變深或變淺?？曜拥念伾l(fā)生了變化，表示材質(zhì)的本身性質(zhì)一定發(fā)生了變化。而造成顏色變化的因素，通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、櫥柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致的。只要發(fā)現(xiàn)筷子與購買時相比發(fā)生明顯變化，尤其是顏色，建議趕緊更換。
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