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催熟的西紅柿對人體有害嗎 這樣的西紅柿你敢吃嗎？

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2024-05-16 15:37:38  

催熟的西紅柿的確是存在的，而且大家在購買時很容易碰到。催熟西紅柿的方法，就是在西紅柿表面噴涂乙烯利。這是一種植物生長激素，主要作用就是釋放乙烯。乙烯是誘導(dǎo)植物成熟的一種激素類物質(zhì)，如果人工添加這種物質(zhì)，可以誘導(dǎo)果實(shí)中產(chǎn)生更多的乙烯，從而使果實(shí)在短期內(nèi)迅速成熟。民間流傳的將成熟蘋果和青香蕉放在一起催熟的生活小竅門，就是運(yùn)用了成熟蘋果會釋放乙烯的原理。

  

乙烯一旦被果蔬吸收后，就不會對人體造成危害。但如果人工干預(yù)時不規(guī)范使用，就會導(dǎo)致西紅柿的營養(yǎng)成分尚未形成，此時西紅柿內(nèi)有毒的番茄堿含量比較高。番茄堿對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有干擾作用，對人體健康有影響。所以為了保證我們的健康，建議大家還是要選擇自然成熟的蔬菜。

(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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