臥底茉酸奶:原料過保40天仍使用
近期,有媒體報道稱,北京市內(nèi)多家茉酸奶加盟店存在嚴重的食品安全問題。記者通過應聘進入這些店面暗訪,揭露了以下幾個關鍵問題:
部分加盟店使用已經(jīng)過期40多天的原材料制作產(chǎn)品,不僅沒有按規(guī)定報廢,反而篡改效期標簽,甚至在某些情況下完全忽視效期管理。此外,本應冷藏保存的水果卻被常溫放置,直至出現(xiàn)變色、滲水等變質(zhì)跡象后,依然繼續(xù)使用于飲品制作中。臥底茉酸奶:原料過保40天仍使用!
在一家茉酸奶石景山萬達店中,面對已散發(fā)餿味的椰肉,店員采取的應對措施竟是挖除部分變質(zhì)果肉后,添加新鮮椰肉覆蓋,隨即正常銷售。這種行為明顯漠視消費者的健康安全。
調(diào)查時間從2024年2月持續(xù)至5月中旬,期間還發(fā)現(xiàn)了偷工減料、不按標準比例添加配料,以及雇用未持有正規(guī)健康證明的員工等問題。
具體事例包括,5月9日,某店在使用已過期40余天的青稞制作奶昔時,即便記者提出原料過期,店員仍指示繼續(xù)使用,并在售出后才告知店長。對于此類情況,店員顯得習以為常,認為即使顧客因食用問題原料而身體不適,也會誤以為是其他原因造成。
店內(nèi)管理層對此類違規(guī)操作似乎持默許態(tài)度,甚至在明知原料過期的情況下,依然指示員工使用,并在發(fā)現(xiàn)問題后才象征性地處理部分過期產(chǎn)品,而對于已售出的問題產(chǎn)品并未采取任何補救措施。
另一家加盟店同樣被發(fā)現(xiàn)重復使用過期青稞,且在記者提醒過期問題后,管理人員仍堅持加入飲品銷售,顯示出對食品安全法規(guī)的嚴重忽視。
據(jù)報道,盡管品牌方有規(guī)定要求門店定期檢查庫存,及時處理即將過期的食材,并有督導進行監(jiān)督,但實際執(zhí)行情況堪憂。員工透露,一旦被品牌方或監(jiān)管機構發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為,雖會面臨罰款等處罰,但平時的管理松懈,使得這類違規(guī)操作成了“潛規(guī)則”。臥底茉酸奶:原料過保40天仍使用!
綜上,這些茉酸奶加盟店的食品安全隱患凸顯了管理和監(jiān)督上的巨大漏洞,對消費者健康構成了直接威脅。
在某網(wǎng)絡投訴平臺上,有關茉酸奶的投訴超過200條,其中不乏對飲品質(zhì)量的投訴,“喝完拉肚子”“使用爛香蕉”“榴蓮果泥發(fā)酸”。
2024-05-27 17:03:10記者臥底調(diào)查茉酸奶“那不是聞著餿了,它就是壞了?!避运崮淌吧饺f達店中,兩名店員說著拿回已經(jīng)封蓋準備出品的奶昔,挖去餿了的椰肉丁,蓋上一勺剛拆封的新椰肉丁,重新封蓋售出。
2024-05-27 14:52:42原料過期一個月茉酸奶店員說頂多拉肚子5月27日,一則關于茉酸奶的調(diào)查報道被公開,揭示了其在北京多家加盟店存在一系列食品安全問題
2024-05-27 16:47:57茉酸奶致歉