茉酸奶安全風(fēng)波：過期原料、標(biāo)簽門引熱議
茉酸奶
5月27日，茉酸奶因一系列食品安全問題成為網(wǎng)絡(luò)熱議焦點。一段曝光視頻揭示，在今年2月至5月期間，有記者通過隨機應(yīng)聘進入北京市數(shù)家茉酸奶加盟店暗訪，揭露了店內(nèi)存在的一系列不當(dāng)操作：使用已過期一個多月的原料；篡改產(chǎn)品有效期標(biāo)簽，未按規(guī)范廢棄過期原料，甚至干脆不使用有效期管理；本應(yīng)冷藏保存的水果卻在常溫下存放，直至變色、滲水仍繼續(xù)使用于飲品制作中；在制作過程中減少分量，未按配方足額添加配料；員工入職無需提交國家規(guī)定的餐飲服務(wù)健康證明。
茉酸奶作為一家知名酸奶飲品品牌，特色在于其現(xiàn)場加入新鮮水果制作飲品，連鎖門店廣泛分布于全國，產(chǎn)品定價通常不低于25元。該品牌官方網(wǎng)站標(biāo)榜其“選材嚴(yán)謹(jǐn)”，其首席執(zhí)行官顧豪亦曾強調(diào)高質(zhì)量原料帶來的成本壓力。然而，此次曝光的食品安全隱患無疑對茉酸奶的品牌形象構(gòu)成了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
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