茉酸奶門店的營業(yè)時間通常為10時到21時,每天10時許,門店會切一批水果,放進盒子備用。
石景山萬達廣場店的店長和店員,在盒子里的水果沒用完卻已到報廢時間時,采用更換效期標簽的方法。
“早上10點、(下午)2點、(下午)6點換(效期),6點(換完)能撐到晚上10點。”一名店員告訴記者。
更換效期,也是為了應付公司檢查?!肮疽?guī)定的,每天還要上傳(照片)?!钡觊L說。
4月28日14時許,一名店員打印了新的芒果、火龍果等原料的效期標簽,將舊的標簽撕下,換上新的,或直接貼在舊的標簽上,隨后拍照、上傳。當日,過期的芒果、火龍果等原料被用于制作飲品并售出。
21時許,記者注意到,店內還剩大半盒草莓,到期時間為28日23時59分。打烊時,店長讓記者不要扔,撕掉效期標簽,封膜放進冰箱?!懊魈煸缟希ㄉ习啵┑模ǖ陠T)會打新的(效期)?!贝稳?4時許,記者看到盒子里的草莓顏色發(fā)深、變軟,還有大約半盒,且并未貼效期標簽,照常用于制作飲品出售。
而在洋華堂店,則采用更“便捷”的方法——不貼效期標簽。
記者臥底期間發(fā)現,洋華堂店內幾乎所有原料均未貼效期標簽?!皼]檢查的話,就不用貼?!钡觊L助理告訴記者。
沒了效期的約束,使用過期原料成為常態(tài)。記者注意到,除了現切水果,洋華堂使用的過期原料還包括:奶基底、榴蓮果泥、米布丁、椰肉泥和椰肉丁等。
位于海淀區(qū)華宇時尚購物中心三層的茉酸奶門店(下稱“華宇店”),與洋華堂店為同一老板,華宇店由另一名店長看店、管理店員。
在華宇店臥底期間,記者發(fā)現,該店也基本不使用效期標簽。一些原料在過期兩天后,仍被用于制作飲品。
位于北京市海淀區(qū)華宇時尚購物中心三層的茉酸奶門店,售賣的奶昔原料是否新鮮,似乎并不取決于產品效期,而是取決于店長的個人判斷。有報道稱,這里曾出售使用了接近三天過期榴蓮果泥制作的奶昔
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