僅0.5毫克毒素即可致死，近期不要食用海虹 警惕麻痹性貝毒
5月28日，國(guó)家應(yīng)急廣播發(fā)出警告，鑒于近期海虹中發(fā)現(xiàn)麻痹性貝類(lèi)毒素含量升高，建議公眾避免捕撈、購(gòu)買(mǎi)及食用海虹，以保障安全。
秦皇島市疾控中心解釋說(shuō)，每年4月至6月期間，海水里會(huì)出現(xiàn)大量含毒的單細(xì)胞藻類(lèi)，海虹等貝類(lèi)攝食這些藻類(lèi)后，毒素會(huì)在其體內(nèi)積累，烹飪難以徹底去除。這種毒素即是麻痹性貝類(lèi)毒素，屬于我國(guó)海洋赤潮毒素中最常見(jiàn)的一種，毒性極強(qiáng)，微量即可致命。
據(jù)秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局5月20日的消息，該市海洋和漁業(yè)局在山海關(guān)區(qū)海域檢測(cè)的3個(gè)海虹樣本中，麻痹性貝類(lèi)毒素含量均超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)，其中一個(gè)樣本的毒素含量甚至是限定值的4.68倍，凸顯了食用安全的重大風(fēng)險(xiǎn)。
北京電力醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任營(yíng)養(yǎng)師崔軍在過(guò)往的健康時(shí)報(bào)文章中建議，盡管目前應(yīng)避免食用海虹，但這并不意味著永遠(yuǎn)不能食用。他指出，在赤潮高發(fā)期應(yīng)避免或減少海虹等貝類(lèi)的攝入，而到了6月以后，海虹體內(nèi)的毒素水平會(huì)逐漸降低。在安全食用時(shí)，務(wù)必徹底清洗并去除內(nèi)臟，確保充分蒸煮，以進(jìn)一步提高食用安全性。
此外，秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)調(diào)，如食用海虹等貝類(lèi)海產(chǎn)品后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛或肌肉麻痹等癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院求治，并告知醫(yī)生所食食品，以便得到及時(shí)有效的治療。
(責(zé)任編輯：張蕾)
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