網(wǎng)紅店吃完舌頭變黑像中毒？品牌道歉回應(yīng)！食材安全引疑慮

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2024-06-17 15:46:01 魯中晨報(bào)

網(wǎng)紅店吃完舌頭變黑像中毒？品牌道歉回應(yīng)！

6月13日，在杭州，一名女生與其母親在一家名為楠火鍋的餐館就餐后發(fā)現(xiàn)舌頭變黑。她們點(diǎn)的餐品包括辣湯、菌湯以及牛蛙、土豆、豆芽、鹵豬蹄、雞腳、鹵肥腸等，并未涉及易造成舌頭染色的食物。女生次日感到肚子疼痛，并在社交媒體上分享了這一經(jīng)歷。網(wǎng)紅店吃完舌頭變黑像中毒？品牌道歉回應(yīng)！

餐廳負(fù)責(zé)人推測，舌頭變黑可能是由于鐵鍋與辣湯中的辣椒長時(shí)間烹煮產(chǎn)生的反應(yīng)所致。6月15日，楠火鍋官方在該女生的評論區(qū)公開致歉。此事件引發(fā)眾多網(wǎng)友討論，部分人懷疑是否為亞硝酸鹽超標(biāo)導(dǎo)致，并分享了自己食用該火鍋后出現(xiàn)不適的經(jīng)歷，如腹痛、拉稀甚至就醫(yī)。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院指出，亞硝酸鹽中毒會導(dǎo)致組織缺氧、紫紺、頭痛、惡心等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。但也有專家解釋，新鐵鍋使用初期可能會使食物變黑，這是由于鐵質(zhì)與食物成分反應(yīng)所致，一般不會對健康造成嚴(yán)重影響。

此外，楠火鍋曾于5月15日宣布升級門店，旨在提供更親民的消費(fèi)體驗(yàn)，而上海地區(qū)的多家分店中，大部分保持著4分以上的高評價(jià)。不過，也有消費(fèi)者反映食材不新鮮的問題。針對火鍋底料循環(huán)使用的質(zhì)疑，店方堅(jiān)稱使用全新的鍋底，不存在重復(fù)利用的情況。

此前也有類似案例報(bào)導(dǎo)，顧客在食用火鍋后舌頭變黑，商家同樣歸因于鐵鍋反應(yīng)。央廣網(wǎng)援引專家意見，強(qiáng)調(diào)初次使用鐵鍋需適當(dāng)處理以避免食物變色，同時(shí)指出由鐵鍋導(dǎo)致的“黑色菜肴”通常對人體無大礙。

網(wǎng)紅店吃完舌頭變黑像中毒？品牌道歉回應(yīng)！。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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