近日,記者先后進(jìn)入河南清豐縣永官食品有限公司、山東雅士享肉類食品有限公司,在鴨腸、鵝腸生產(chǎn)車間暗訪發(fā)現(xiàn),鴨腸隨意堆放在地上,清洗地面的臟水混在鴨腸中,工人直接用腳踩洗鵝腸,在廢棄物排水口,有工人對(duì)著排水口小便。記者看到,工人從小便過的排水口撈出多只死鴨子。(據(jù)6月17日新京報(bào))
河南清豐縣永官食品有限公司內(nèi),工人腳踩鵝腸以擠出糞便(新京報(bào)調(diào)查組攝)
記者潛入企業(yè)內(nèi)部暗訪拍攝,曝光出這些不堪入目,令人作嘔的畫面之后,很多網(wǎng)友都在哀嘆:“為什么要讓我看到這些,我情愿當(dāng)個(gè)快樂的傻子!”“以后還有什么是能放心吃的嗎?”這種反應(yīng)其實(shí)不難理解,每每有廣受歡迎的食品,被曝光出生產(chǎn)過程污穢邋遢,衛(wèi)生安全存在問題,作為處于整個(gè)生產(chǎn)和銷售過程末端的消費(fèi)者,內(nèi)心的崩潰可想而知。
想起自己一直愛吃的鴨腸,有可能是在這么糟糕的環(huán)境里,被一群毫不在意衛(wèi)生的人隨意生產(chǎn)出來的,確實(shí)會(huì)感覺非常惡心;但如果因此從此后就不敢吃鴨腸、鵝腸了,又會(huì)覺得很無奈,很可惜。而且,這些年被曝光過的各種食品衛(wèi)生安全問題也不少,如果每次哪個(gè)品類出了問題,就選擇“不吃”來解決,可能大家真的就“沒啥可吃”了。
山東雅士享公司生產(chǎn)車間內(nèi),鴨腸被胡亂地?cái)[放在地上,與清潔地面的污水混在一起(新京報(bào)調(diào)查組攝)
這些被曝光的禽類屠宰加工廠在整個(gè)生產(chǎn)和銷售過程中,存在多項(xiàng)違法行為。為了節(jié)省人力和設(shè)備成本,簡(jiǎn)化生產(chǎn)流程,違背了食品安全法中關(guān)于保持場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽等多項(xiàng)規(guī)定,可以說是,完全視操作規(guī)范如廢紙一張。
鴨腸和鵝腸因其獨(dú)特的口感和鮮美味道,在火鍋店中頗受歡迎,穩(wěn)居熱銷榜單前列,這無疑反映了消費(fèi)者的喜愛之情。然而,這種喜愛背后,卻不一定代表著對(duì)食品安全的完全信任
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