多吃脂肪少吃飯，能延緩大腦衰老、促進記憶？生酮飲食又添新功效

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2024-06-20 14:08:41 澎湃新聞

生酮飲食，一種高脂、低碳水化合物配比的特殊飲食方式，正逐漸成為流行的健康與減重選擇。它促使人體產(chǎn)生β-羥基丁酸、丙酮和乙酰乙酸等酮體作為替代能源。支持者認(rèn)為它有助于減肥、控制血糖，甚至有研究表明它對抗擊癌癥及改善如帕金森病、阿爾茨海默病等多種腦部疾病有益。多吃脂肪少吃飯，能延緩大腦衰老、促進記憶？生酮飲食又添新功效！

然而，關(guān)于生酮飲食的爭議并未停歇。一項發(fā)布在《科學(xué)進展》雜志上的研究指出，長期堅持生酮飲食可能導(dǎo)致心臟和腎臟等器官細胞老化。與此同時，來自智利大學(xué)和巴克衰老研究所的最新研究，在《細胞報告醫(yī)學(xué)》上發(fā)表，揭示了生酮飲食對老年小鼠記憶力的正面影響。研究揭示，生酮飲食通過PKA信號通路改變大腦突觸蛋白組成，從而改善老年小鼠的記憶力，為理解生酮飲食如何促進大腦健康及抗衰老提供了新視角，并暗示未來可能無需嚴(yán)格遵循生酮飲食也能達到促進健康老齡化和保護記憶力的效果。

早年的研究已觀察到限制熱量攝入與延長壽命之間的關(guān)聯(lián)，現(xiàn)代科學(xué)則揭示這與細胞內(nèi)響應(yīng)營養(yǎng)狀態(tài)的信號通路，包括與酮體相關(guān)的代謝途徑有關(guān)。酮體水平在低糖環(huán)境下，如生酮飲食時會升高，它們不僅是能量源，還可能是影響衰老過程的關(guān)鍵信號分子。

之前的研究已初步證實生酮飲食與小鼠健康壽命及記憶增強的關(guān)聯(lián)。而最新的這份研究報告，則是對生酮飲食影響老年小鼠大腦老化的最詳盡探索，證明即使在晚年引入生酮飲食，也能快速顯現(xiàn)對大腦健康的積極影響。

通過對比高脂（90%熱量來自脂肪）與常規(guī)（13%熱量來自脂肪）飲食的老年小鼠，研究揭示了生酮飲食一周后，負(fù)責(zé)記憶的海馬區(qū)突觸蛋白質(zhì)組成發(fā)生顯著變化，且這種變化隨時間愈發(fā)明顯。研究特別強調(diào)了酮體β-羥基丁酸通過激活PKA信號通路的作用，暗示酮體可能作為信號分子調(diào)節(jié)大腦衰老過程。未來研究將探索是否能通過直接調(diào)控PKA信號通路或使用β-羥基丁酸來模擬生酮飲食的益處，為促進健康衰老提供新策略。多吃脂肪少吃飯，能延緩大腦衰老、促進記憶？生酮飲食又添新功效！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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