Manner營(yíng)業(yè)額5000元以下門店只派1員工 Manner飛速擴(kuò)張員工把壓力和怨氣潑向了顧客
①有顧客反映附近Manner門店的咖啡師變少了，甚至高峰期出現(xiàn)“一員一店”的情況，出餐效率極低。
②一位在華東地區(qū)的Manner咖啡師向界面新聞透露，“現(xiàn)在，Manner會(huì)按照門店業(yè)績(jī)分配人手，日營(yíng)業(yè)額5000元以下的，一個(gè)店只派一個(gè)人，日營(yíng)業(yè)額在6000元及以上的才會(huì)派兩個(gè)人。”
③若以一家Manner門店僅有一位咖啡師的情況為例，如果該店能夠完成日營(yíng)業(yè)額的上限目標(biāo)5000元，那么以Manner單杯價(jià)格在15元左右計(jì)算，該店一個(gè)員工一天最多要做333杯咖啡。這位咖啡師還需要同時(shí)承擔(dān)理貨、制作咖啡、點(diǎn)單、清洗等全部工作。
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