月做7500杯咖啡、月薪5000元，Manner店員“沖出”操作臺(tái) 高壓職場(chǎng)下的爆發(fā)
近期，知名咖啡品牌Manner因一系列突發(fā)事件成為公眾熱議焦點(diǎn)。先是上海一家分店的員工與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)后，情緒失控向顧客撒咖啡粉，該事件迅速在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)酵。同日，另一分店曝出男性員工與女性顧客發(fā)生肢體沖突，監(jiān)控視頻顯示男子動(dòng)手打顧客。這些事件不僅引發(fā)了對(duì)員工行為的譴責(zé)，也讓Manner的品牌形象面臨挑戰(zhàn)。
伴隨這些負(fù)面新聞，有媒體報(bào)道指出Manner在快速擴(kuò)張過(guò)程中存在管理問(wèn)題，如人手短缺、員工長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度工作。據(jù)稱，一線城市的店員雖月薪約為5000元，但他們每天需工作長(zhǎng)達(dá)15小時(shí)，承受巨大工作壓力和顧客投訴風(fēng)險(xiǎn)。公司政策對(duì)投訴采取直接退單處理，員工若累計(jì)三次被退單則可能面臨解雇，這種機(jī)制進(jìn)一步加劇了員工的工作壓力。
在具體事件中，涉事潑咖啡粉的女店員已被品牌方辭退，官方確認(rèn)了事件的真實(shí)性，同時(shí)強(qiáng)調(diào)會(huì)嚴(yán)肅處理。而另一事件中，涉事男店員與顧客的沖突以雙方和解告終，未造成身體傷害。這些事件背后，反映出Manner在快速開(kāi)店的同時(shí)，可能面臨著人員配置不合理、培訓(xùn)管理不足等問(wèn)題，導(dǎo)致前線員工與顧客之間的矛盾頻發(fā)。
Manner作為國(guó)內(nèi)知名的平價(jià)精品咖啡品牌，自2015年成立以來(lái)，憑借高性價(jià)比產(chǎn)品和快速擴(kuò)展的策略，在上海、北京、深圳等地開(kāi)設(shè)了大量門(mén)店。盡管發(fā)展勢(shì)頭迅猛，但近期的事件提醒企業(yè)，在追求規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，如何確保服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化員工管理和提升顧客體驗(yàn)同樣至關(guān)重要。
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