肥胖不是吃主食的錯(cuò) 科學(xué)減脂的關(guān)鍵

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2024-06-26 17:04:58 十月知行

減肥時(shí)，調(diào)整飲食是必經(jīng)之路，因?yàn)樗鼛椭鷦?chuàng)建減脂所需的熱量缺口。關(guān)于是否應(yīng)包含主食，即碳水化合物，存在爭議。一部分人視其為增重元兇，建議避免；另一派則認(rèn)為不應(yīng)徹底排除。那么，在減脂期，主食的角色如何？肥胖不是吃主食的錯(cuò)！

首先明確，肥胖并非僅由某單一食物引起，而是全天總熱量攝入過量的結(jié)果。同樣，熱量缺口不僅涉及飲食控制，還與運(yùn)動(dòng)量、日?；顒?dòng)、基礎(chǔ)代謝、情緒和睡眠等多因素相關(guān)。因此，減脂策略需平衡熱量攝入與消耗，形成有效缺口。

為何限制主食似乎能快速減輕體重？這其實(shí)與碳水化合物伴隨水分吸收有關(guān)。每克碳水化合物可攜帶三克水分，故減少碳水?dāng)z入會(huì)因體內(nèi)水分減少而顯現(xiàn)為體重快速下降，但這主要反映的是水分變化，而非真實(shí)脂肪減少。

盡管不吃主食可能短期內(nèi)顯效，但其潛在后果不容忽視： - 肌肉流失與代謝下降：缺乏主食導(dǎo)致的能量不足會(huì)促使身體分解肌肉以供能，降低基礎(chǔ)代謝率，反令減脂更難。 - 認(rèn)知與情緒問題：碳水化合物對(duì)大腦功能至關(guān)重要，缺少可能導(dǎo)致注意力分散、記憶力衰退及心情低落。 - 腸道健康受損：主食是膳食纖維重要來源，缺乏它會(huì)引發(fā)便秘、腸道菌群失衡。 - 營養(yǎng)不良：長期缺失主食可能導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏。 - 脫發(fā)風(fēng)險(xiǎn)：主食中的維生素和礦物質(zhì)對(duì)頭發(fā)健康至關(guān)重要，缺乏可致發(fā)質(zhì)受損、脫發(fā)。 - 食欲失控：極度限制主食會(huì)加劇饑餓感，可能導(dǎo)致過量攝入高熱量食物。

明智的做法是在減脂時(shí)科學(xué)安排主食攝入。選擇多樣化的主食，尤其是富含纖維的粗糧，并合理控制分量，如每餐約一拳頭大小的主食量。

綜上，減脂期間不應(yīng)盲目排斥主食，而應(yīng)注重其質(zhì)量與數(shù)量的合理搭配，結(jié)合均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)健康減重。肥胖不是吃主食的錯(cuò)。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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