咖啡也有“本科專業(yè)”啦，考生：未來(lái)好就業(yè)嗎？咖啡產(chǎn)業(yè)迎新機(jī)遇

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2024-06-28 09:39:35 新浪財(cái)經(jīng)

咖啡也有“本科專業(yè)”啦，考生：未來(lái)好就業(yè)嗎？

近期，“咖啡科學(xué)與工程”這一獨(dú)特本科專業(yè)在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議，使云南農(nóng)業(yè)大學(xué)成為公眾矚目的焦點(diǎn)。此專業(yè)不僅讓網(wǎng)友們好奇是否能在課程中享受咖啡時(shí)光，更標(biāo)志著咖啡行業(yè)與高等教育的首次深度結(jié)合。

教育部早前公布，自2024年起，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)將開(kāi)設(shè)全國(guó)首個(gè)咖啡本科人才培養(yǎng)點(diǎn)，專業(yè)名稱為“咖啡科學(xué)與工程”。該專業(yè)設(shè)置在食品科學(xué)與工程之下，學(xué)制四年，合格畢業(yè)生將被授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。課程設(shè)計(jì)全面，從咖啡風(fēng)味化學(xué)到咖啡工程原理，再到咖啡烘焙與品評(píng)學(xué)，覆蓋了從理論到實(shí)踐的全方位教學(xué)，旨在培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才，能夠應(yīng)對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到交易的各個(gè)環(huán)節(jié)挑戰(zhàn)。咖啡也有“本科專業(yè)”啦，考生：未來(lái)好就業(yè)嗎？

值得注意的是，該專業(yè)學(xué)生將有機(jī)會(huì)在雀巢、星巴克等知名企業(yè)建立的實(shí)習(xí)基地中進(jìn)行實(shí)踐，為將來(lái)步入職場(chǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。據(jù)校方介紹，畢業(yè)生的就業(yè)渠道寬廣，可涉足食品領(lǐng)域、咖啡企業(yè)、種植與加工基地、研究機(jī)構(gòu)及文化傳播等多個(gè)領(lǐng)域。

近年來(lái)，隨著中國(guó)咖啡市場(chǎng)迅速擴(kuò)張，行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求日益增長(zhǎng)，特別是咖啡師角色經(jīng)歷了從高端職業(yè)到標(biāo)準(zhǔn)化操作工種的轉(zhuǎn)變。近期的行業(yè)事件進(jìn)一步凸顯了這一趨勢(shì)，同時(shí)也揭示出咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)高素質(zhì)人才的迫切需求。在此背景下，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)設(shè)的咖啡專業(yè)被視為行業(yè)發(fā)展的積極信號(hào)，有望促進(jìn)咖啡人才體系的完善，并助力形成具有中國(guó)特色的咖啡文化。

總而言之，咖啡專業(yè)走進(jìn)大學(xué)課堂，不僅是對(duì)行業(yè)快速成長(zhǎng)的響應(yīng)，也是推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)向更加專業(yè)化、精細(xì)化發(fā)展的關(guān)鍵一步。隨著這類專業(yè)教育的深入，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)有望在全球市場(chǎng)中展現(xiàn)出更加鮮明的特色與競(jìng)爭(zhēng)力。

咖啡也有“本科專業(yè)”啦，考生：未來(lái)好就業(yè)嗎？

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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