新茶飲高價瘋搶梔子花 供應鏈上演瘋狂漲價潮
新茶飲高價瘋搶梔子花
新茶飲界近期迎來了一股梔子花熱潮，多家知名品牌如奈雪的茶、滬上阿姨、霸王茶姬、喜茶、樂樂茶等紛紛推出了以梔子花為口味的新品，包括香水梔子綠系列、東方梔曉、山野梔子、小白梔、梔香酸木瓜等，市場上已有超過12個品牌帶來不少于20款相關產(chǎn)品。新茶飲高價瘋搶梔子花。
這一現(xiàn)象與此前油柑和香水檸檬的走紅路徑相似。2021年夏季，油柑因茶飲品牌集中推廣，價格一度暴漲數(shù)十倍；而香水檸檬在2019年至2022年間，同樣因品牌需求及供應減少，價格顯著提升。如今，梔子花的熱潮也正影響其供應鏈，四川樂山犍為縣作為重要產(chǎn)地，梔子花的收購價從4月底的每斤20多元飆升至7月初的40多元，漲幅巨大。
對于花農(nóng)而言，這波行情帶來了可觀的收益，有花農(nóng)表示，今年的收入相比去年實現(xiàn)了十倍的增長。然而，供應鏈上的其他環(huán)節(jié)感受復雜。例如，一些大型茶廠如四川奉貴人茶業(yè)有限公司因訂單激增而擴大生產(chǎn)，而規(guī)模較小的茶廠則因成本上升和訂單流失面臨挑戰(zhàn)，部分茶廠甚至不得不減少產(chǎn)量并提高售價以應對風險。
梔子花作為茶飲原料并非首次亮相，早在幾年前就有品牌推出相關產(chǎn)品，但今年的集中推廣使其再次成為焦點。茶飲行業(yè)追求健康輕盈的趨勢下，清新低熱量的梔子花茶底恰好符合市場需求，各大品牌亦在不斷探索獨特茶底以吸引消費者。盡管如此，梔子花產(chǎn)品是否能持續(xù)火爆仍存變數(shù)，其小眾口味的接受度及供應鏈穩(wěn)定性都是待解之謎。
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