蘋果長(zhǎng)出蘑菇女子贈(zèng)送用于研究(3)

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2024-07-11 14:42:55 潮新聞客戶端

蘋果切開后的情況。許博士供圖

前幾天，許博士將蘋果切開后，及時(shí)向網(wǎng)友們匯報(bào)了進(jìn)展情況：“白參菌絲已經(jīng)完全侵染整個(gè)蘋果；蘋果未腐爛果肉部分有少量菌絲生長(zhǎng)；已腐爛果肉部分的菌絲長(zhǎng)得最快，這說明白參主要營(yíng)養(yǎng)來源就是腐爛的果肉……”

那蘋果白參味道如何？采訪中途，記者終于忍不住問出了這個(gè)很多吃貨都關(guān)心的問題。

“我剛嘗了一口，沒啥特別的味道。”在社交平臺(tái)上，許博士的回答解答了很多網(wǎng)友的疑惑。他告訴記者，要長(zhǎng)出蘋果味的白參可能性較小。其特殊風(fēng)味主要來自自身氨基酸及一些特殊的化學(xué)物質(zhì)，因此即便是從蘋果果肉上生長(zhǎng)而來，白參風(fēng)味也不大可能受蘋果影響。

目前，許博士已將這只長(zhǎng)蘑菇的蘋果分開接種培養(yǎng)，預(yù)計(jì)兩個(gè)月后，便可以開始進(jìn)行人工栽培實(shí)驗(yàn)，長(zhǎng)出更多“果菌王”。

從蘋果不同部位分離的白參菌絲生長(zhǎng)情況。許博士供圖

“裂褶菌屬全球大約有11個(gè)物種，根據(jù)中國(guó)生物多樣性2024版可知，中國(guó)分布有5種左右。接下來，我們打算測(cè)一下蘋果上的這朵裂褶菌DNA序列，看看它到底屬于哪個(gè)物種?！痹S博士說，此外，白參作為重要的食用菌，有很大的栽培價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，該菌株僅靠很少的基質(zhì)就能保持如此長(zhǎng)勢(shì)，可以為日后白參菌種選育提供一定參考。因此，后續(xù)他考慮通過與其他菌種雜交的方式，探索選育性狀更優(yōu)良的白參菌種。

“果菌王”評(píng)論區(qū)一片歡樂

看到“果菌王”的這段跌宕起伏的經(jīng)歷，感嘆其終于得以發(fā)揮科研價(jià)值的同時(shí)，評(píng)論區(qū)也是一片歡樂。

網(wǎng)友：植物研究所弄個(gè)話題，大家沒事就發(fā)發(fā)自家發(fā)霉的食物，沒準(zhǔn)啥時(shí)候就有一個(gè)強(qiáng)壯的王者菌出現(xiàn)。

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