果菌王沒有特殊風(fēng)味蘋果長出蘑菇是怎么回事？

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2024-07-12 11:52:09 新浪財(cái)經(jīng)

一位浙江湖州的網(wǎng)友近期分享了一則趣事：由于當(dāng)?shù)亓逻B綿不斷的雨水，她遺忘的一顆蘋果竟然在自然條件下長出了蘑菇。這顆看似普通的蘋果，底部雖然腐爛，頂部卻依舊完好，從果柄滋生出一株白色褶皺的蘑菇。網(wǎng)友將此奇特現(xiàn)象拍照上傳至社交媒體，引起了廣泛討論，大家對(duì)這“蘋菇”既好奇又疑惑，紛紛猜測它的味道、安全性以及潛在的研究價(jià)值。

令人意想不到的是，中國科學(xué)院昆明植物研究所的一位許博士注意到了這條帖子，并主動(dòng)聯(lián)系網(wǎng)友，希望能獲取這顆獨(dú)特的蘋果用于科學(xué)研究。網(wǎng)友欣然同意，小心翼翼地將蘋果打包，里三層外裹，確保其新鮮狀態(tài)，通過快遞送往了許博士所在的生物多樣性實(shí)驗(yàn)室。

許博士確認(rèn)，蘋果上生長的是一種名為裂褶菌（又稱白參）的食用菌，通常生長在朽木等木質(zhì)環(huán)境中，鮮少在新鮮水果上出現(xiàn)。他解釋，可能是蘋果存在微小傷口，恰好裂褶菌的孢子在此落腳并利用適宜的溫濕度條件發(fā)育成了可見的子實(shí)體。實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)對(duì)這一偶然發(fā)現(xiàn)充滿興趣，因?yàn)樗粌H罕見，也為研究裂褶菌提供了新的視角和樣本。

通過進(jìn)一步的切片觀察，許博士發(fā)現(xiàn)白參菌絲已全面滲透蘋果，尤其是在腐爛部位最為活躍，這揭示了其偏好利用有機(jī)質(zhì)豐富的環(huán)境。他還親自品嘗了部分菌絲，表示并無特殊味道，意味著即使在蘋果上生長，裂褶菌的味道也不會(huì)受蘋果成分的影響。

目前，實(shí)驗(yàn)室正著手進(jìn)行裂褶菌的分離培養(yǎng)，計(jì)劃在未來兩個(gè)月內(nèi)啟動(dòng)人工栽培實(shí)驗(yàn)，旨在培育更多類似樣本。許博士還透露，他們將對(duì)該裂褶菌進(jìn)行基因測序，確定其具體種類，并考慮通過遺傳改良，探索能否培育出更具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的裂褶菌品種。

此消息在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了熱烈反響，網(wǎng)友們?cè)诟械叫缕娴耐瑫r(shí)，也開始分享自己家中食物發(fā)霉的有趣經(jīng)歷，并對(duì)裂褶菌與美食的結(jié)合表現(xiàn)出濃厚興趣，如白參蒸蛋等創(chuàng)意料理被廣泛提及。裂褶菌作為一種營養(yǎng)價(jià)值高、具有藥用價(jià)值的菌類，其廣泛分布和多樣化的生態(tài)環(huán)境再次引起了公眾的關(guān)注和探討。

(責(zé)任編輯：張佳鑫)

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