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明日入伏！這菜“大補(bǔ)命門”、扶陽去濕 三伏天最佳食譜

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2024-07-14 10:49:17  搜狐網(wǎng)

茴香，作為蔬菜中的獨(dú)特存在，以其溫性特質(zhì)在眾多偏寒涼的綠葉菜中脫穎而出，被譽(yù)為“蔬菜中的三伏貼”。它不僅能溫陽補(bǔ)命門，促進(jìn)身體的陽氣升發(fā)，還能有效驅(qū)散寒氣，如同溫暖命門穴一般，助力脾胃功能，促進(jìn)氣血生成。茴香中的茴香醚不僅給它帶來了獨(dú)特的香氣，還能提振精神，增強(qiáng)消化系統(tǒng)的工作效率，對于健脾祛濕有顯著效果，特別適合夏季易感濕邪體質(zhì)的人群食用。此外，茴香含有的烯元素具有天然的抗菌消炎作用，對胃炎和胃潰瘍患者尤為友好，夏季食用可預(yù)防因食物污染導(dǎo)致的腸胃不適。

想要充分體驗(yàn)茴香的好處，不妨嘗試兩種簡單又美味的茴香菜做法。第一種是茴香與土豆的搭配，將土豆煮熟搗成泥，煎至金黃酥脆，隨后加入茴香碎快速翻炒，這道菜不僅集合了碳水與蔬菜的營養(yǎng)，還能以土豆的溫和與茴香的芳香打開夏日沉悶的胃口。第二種則是將茴香與鹵煮過的花生涼拌，這道小菜既清涼又溫補(bǔ)，花生的潤肺止咳與茴香的溫陽散寒相得益彰，尤其適合全家人夏季享用。

關(guān)于茴香，市面上有多種形態(tài)，包括大茴香（即八角）、小茴香（茴香的種子，常用于調(diào)味）、常見的茴香菜（食用其葉和莖）以及球莖茴香（食用其根部，口感脆甜）。每種茴香在用途和功效上各有側(cè)重，但都具備一定的溫陽散寒能力。

面對炎熱夏季，人們常常依賴空調(diào)、西瓜和冷飲來消暑，但過度貪涼可能導(dǎo)致濕寒積聚。因此，在享受夏日清涼的同時(shí)，合理食用像茴香這樣的溫性食物，可以幫助調(diào)節(jié)身體平衡，增強(qiáng)陽氣，促進(jìn)消化，有效應(yīng)對“苦夏”帶來的種種不適，讓身體更加舒適地度過三伏天。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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