蓮蓬的正確打開方式
蓮蓬的正確打開方式
蓮蓬可以生吃，熬粥，煲湯，涼拌等。蓮蓬最簡單的吃法就是直接食用，將新鮮的蓮蓬打開，里面的子取出來就是可以直接食用的。還可以把蓮蓬切成小塊煮在鴨湯里或者粥里，既滋補又敗火。蓮蓬也用來涼拌，清爽敗火。蓮蓬的正確打開方式。
1、直接生吃
鮮蓮蓬最簡單的方法就是直接生吃了，蓮子性質(zhì)溫和、味甘，有益腎固精、健脾止瀉，清心安神等功效。但是經(jīng)常便秘的人群不適合吃蓮子，因為蓮子有固澀的作用，吃了會導(dǎo)致便秘加重。新鮮蓮蓬一次建議大家吃一個蓮蓬的數(shù)量就好。
2、煲湯
鮮蓮蓬是一種口感與味道都非常清爽的食材，在夏天里我們都可以在菜市場買到這種食材。蓮蓬在去掉蓮子和蓮心以后，余下的部分叫蓮房，它也是一種藥食兩用的食材，人們在煲鴨湯或者雞湯時，可以把聯(lián)防直接放進去一起煲湯喝，這藥既能滋補身體又能預(yù)防身體上火，而它入藥以后則可以和其他中藥材搭配在一起煎湯服用。
3、蓮蓬煮粥
煮粥是蓮蓬最正確最常見的一種吃法，再用蓮蓬煮粥的時候，需要把蓮蓬分開取出里面的新鮮蓮子，再去掉蓮子的綠色外皮，以后還要把它掰開，去掉中間的綠色蓮心，得到的蓮子肉可以與大米，小米和紅棗以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干凈，直接入鍋加清水熬制成粥，食用時加白糖調(diào)味。
(責任編輯：盧其龍 CN070)
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