武漢知名餐廳招牌竟是福壽螺供貨商所在地市監(jiān)局回應(yīng)

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2024-07-19 11:13:30 光明網(wǎng)

7月8日，消費(fèi)者王先生發(fā)布視頻稱，在武漢市武昌區(qū)的小民大排檔徐東店點到一份使用福壽螺肉制作的韭菜螺螄肉。

圖/受訪者提供

7月8日晚，小民大排檔徐東店工作人員回應(yīng)經(jīng)視直播記者，8日下午4點，市場監(jiān)管人員就前往了門店進(jìn)行檢查，“我們提供了當(dāng)時的樣品、進(jìn)貨清單和供貨商出具的產(chǎn)品檢測報告，我們目前得到的檢測報告結(jié)果證明螺肉是合格的”。工作人員告訴記者，由于供應(yīng)商提供的產(chǎn)品名標(biāo)注為螺肉，檢測報告上僅包含了對毒害殘留等指標(biāo)的檢測，“這個檢測報告上面并沒有說是什么肉，門店將會積極配合有關(guān)部門的調(diào)查”。

7月10日上午，武昌區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員介紹，7月8日下午，該局工作人員接到相關(guān)情況反映后到現(xiàn)場檢查，執(zhí)法人員在現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有活體未加工福壽螺。

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖市場監(jiān)管執(zhí)法人員檢查小民大排檔后廚

據(jù)了解，該門店使用的螺肉為湖南龍泉農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的預(yù)包裝半成品螺肉，在生產(chǎn)廠家出具的《情況說明》中，經(jīng)視直播記者看到，該公司生產(chǎn)的“湘食E家可可螺肉”采用的是目前食品行業(yè)通用的“螺螄”“螺肉”“田螺”原料，原料商有提供第三方檢測報告。在該款螺肉的《出廠檢驗報告》中記者發(fā)現(xiàn)，感官指標(biāo)中表明“產(chǎn)品具有應(yīng)有的色澤，正常氣味和正常形狀組織狀態(tài)，無異味，無肉眼可見外來異物”，菌落總數(shù)、大腸菌群等相關(guān)指標(biāo)均合格。在第三方檢測報告中，螺肉的鉛、鎘、無機(jī)砷等指標(biāo)均顯示合格，但報告中并沒有注明使用的是何種螺肉。

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖預(yù)包裝半成品螺肉

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖螺肉生產(chǎn)廠家情況說明

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