夏日炎炎,大暑將至,這是全年最熱的時節(jié),易令人煩躁不適。因此,合理飲食成為關(guān)鍵,需側(cè)重于清熱解暑、提振食欲的食材,同時注意避免過度食用寒性食物如苦瓜、西瓜及綠豆,以免傷及脾胃。對于熱性體質(zhì)人群,生姜也應(yīng)適量攝入。在此基礎(chǔ)上,推薦五款適宜夏日的菜肴,幫助大家健康度夏。
蔥爆羊肉:精選羊里脊,去筋切片后,用鹽、胡椒粉、生抽腌制,加入蔥姜水增香嫩滑,少許淀粉鎖水,油封腌十分鐘。熱油快炒羊肉至香嫩,保留底油炒香大蔥,加入蒜、醋、香油料汁,再回鍋羊肉快速翻炒,菜品干爽香嫩。
涼拌豆角:豆角切段,紅椒切絲,蒜末備好。沸水中加鹽、油焯豆角與紅椒,過涼水后控干,加入蒜末、鹽、味精、糖、香醋和紅油拌勻即成。
燒仙草:仙草粉與水調(diào)勻煮沸,過濾雜質(zhì)后倒入模具冷藏定型,切塊搭配紅豆、綠豆等配料,澆上糖水,清涼甜品完成。
酒糟蘋果湯:蘋果切絲,紅棗切條,蛋液打散,枸杞泡軟。水煮開后加米糟、冰糖、紅棗煮五分鐘,再加水淀粉增稠,蘋果絲略煮,蛋液緩緩倒入形成蛋花,最后撒上枸杞即成。
山藥母雞湯:麻雞切塊,焯水去沫后炒至微黃,與山藥、紅棗、枸杞同燉。先大火后小火慢燉,使雞肉鮮香與配料滋味相融,最后加鹽調(diào)味,營養(yǎng)豐富,香氣撲鼻。
這五道菜不僅能夠滿足味蕾,還能幫助身體適應(yīng)酷暑,享受一個清爽健康的夏天。
中醫(yī)建議胃強脾弱的人少吃這些脾虛的人要忌口,主要是不能吃寒涼食物、辛辣食物以及油膩食物等。
2024-04-12 09:24:15中醫(yī)建議胃強脾弱的人少吃這些大暑節(jié)氣定于7月22日,作為夏天的尾聲,它預(yù)示著一年中最熱時刻的到來。自古以來,圍繞大暑當天天氣晴朗還是雨天更佳的討論不絕于耳,這些討論深深植根于流傳久遠的農(nóng)諺之中
2024-07-21 09:07:39明日大暑!大暑當天是晴好谷雨將至,正值春末夏初之交,此時氣候逐漸升溫,濕度增大,人體易受濕邪困擾,導(dǎo)致食欲不振、消化不良等癥狀。
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