北京：高溫天氣催熱夜經(jīng)濟海底撈夜宵時段外賣增34% 夜間消費新活力

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2024-07-30 17:34:29 騰訊新聞

北京：高溫天氣催熱夜經(jīng)濟海底撈夜宵時段外賣增34%

7月30日信息顯示，海底撈全國門店在晚上9點后正式進入夜宵時段。據(jù)統(tǒng)計，近期夜宵時間的火鍋訂單量相比上月增長了17%，而下飯火鍋菜品的訂單增幅更是達到了34%。

隨著暑假的來臨，全國的文化旅游消費開始回暖，夜晚的消費市場也隨著氣溫一同變得更加活躍。有調(diào)查顯示，超過60%的消費活動發(fā)生在夜晚。近期，眾多餐飲企業(yè)正加速布局夜經(jīng)濟，紛紛推出各具特色的商品與服務，旨在提升消費者的夜宵體驗。

入夏以后，海底撈的夜間客流量顯著增加，繁忙時甚至還出現(xiàn)了排隊等候的情況。店內(nèi)年輕顧客偏多，他們偏愛搭配啤酒和特色飲料來享用火鍋，既作為火鍋伴侶又起到消暑作用，這些飲品的點單數(shù)量也隨之上升。三里屯店的店經(jīng)理如是說。

海底撈以其長時間的營業(yè)模式，一直是夜宵消費者的熱門選擇。從現(xiàn)在起，全國所有門店在晚上9點后將正式迎接夜宵時段，特別推出了美蛙魚火鍋、麻辣小龍蝦及噴香雞骨肉搭配鍋巴土豆的拼盤，還有結(jié)合新鮮芒果和馬蹄爆珠的楊枝甘露冰豆花，搭配兩款小麥啤酒，為顧客提供清涼解膩的火鍋搭配。此外，海底撈還與其他品牌如王者榮耀合作，為夜宵時段的顧客帶來更多元化的體驗。

考慮到不同顧客群體的需求，海底撈還特別服務。鑒于近期演唱會的火爆，海底撈繼續(xù)提供“大巴接送”服務，并在門店準備了熒光棒、麥克風等，讓顧客在享受美食的同時，仿佛置身演唱會現(xiàn)場，氛圍熱烈，甚至出現(xiàn)了顧客自發(fā)的大合唱和趣味互動。

在外出就餐之外，外賣也是夜宵的重要形式，特別是單人用餐需求明顯增長。根據(jù)海底撈外送數(shù)據(jù)，近一月內(nèi)，夜宵時間段的火鍋外賣訂單量增長了17%，而適合下飯菜式的火鍋訂單更是增長了34%。

(責任編輯：張佳鑫)

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