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今日立秋，再忙別忘“咬秋”，老傳統(tǒng)不能忘(3)

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2024-08-07 16:44:35  第一名廚官方

2.取6個雞蛋，打入碗中，加一點食鹽，幾滴白醋，攪拌均勻。再準(zhǔn)備一把小蔥，切成蔥花，放碗中備用。

3.起鍋加入少許食用油，油熱后倒入雞蛋液，用筷子攪成雞蛋碎，煎好以后放在菜板上，然后用刀再剁碎一些，放入盆中備用。

4、把西葫蘆絲腌好后，用紗布把水分?jǐn)D干，然后放案板上用刀剁碎放在盆中，放入雞蛋、蔥花，再滴入少許蔥油，少許食鹽，雞精、花椒粉、生抽、芝麻香油各適量，用筷子攪拌均勻。

5.準(zhǔn)備一些餃子皮，把餡料包成自己喜歡的形狀，鍋中水燒開，把餃子煮熟，就可以開吃了。

(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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