啤酒飲料小燒烤，里脊肉串知多少？你愛(ài)吃的小燒烤可能不是豬牛羊肉
據(jù)人衛(wèi)健康：在炎熱的夏季，羊肉串、里脊肉、烤雞翅……路邊各種各樣的烤串受到了廣大市民的喜愛(ài)。吃夜宵時(shí)約上好友，一起享用烤串和啤酒是一大樂(lè)事。如果你認(rèn)為，里脊肉串都是豬肉串，那就錯(cuò)了！
有記者暗訪了燒烤店、麻辣燙店、火鍋店等十多家，同樣的里脊肉串，店家的表述各不相同——豬肉、雞肉、鴨肉、青蛙肉……這些肉串大部分都是從冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)來(lái)的。記者到批發(fā)市場(chǎng)一問(wèn)，根本沒(méi)有豬肉的說(shuō)法。所有的批發(fā)商都說(shuō)，里脊肉不是豬肉，以雞肉為主。但有的包裝上卻明明寫(xiě)著“豬肉”。
如果真像批發(fā)商說(shuō)的那樣，以雞肉代替豬肉，那問(wèn)題也不算很嚴(yán)重。但為什么我們吃了那么多年里脊肉串，也吃不出它是用雞肉做的呢？有內(nèi)行人說(shuō)：“不管什么肉，只要泡過(guò)一種‘神水’，吃到你嘴巴里根本分不出來(lái)！”
這個(gè)“神水”的主要成分有日落黃、胭脂紅、紅鹵粉、醬肉護(hù)色劑、磷酸鹽、泡打粉及五香粉等。
如果長(zhǎng)期或一次性大量食用“日落黃”含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀；當(dāng)攝入量過(guò)大而超過(guò)肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟造成傷害。
(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)
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