阡里毛蝦曬成蝦皮能賣到800元一斤
在青島西海岸新區(qū)的阡上社區(qū)周圍的海域,古老捕蝦技術仍在延續(xù)。漁民們利用自制大網,以人工拖拽方式捕捉一種名為“阡里毛蝦”的珍貴海產品。今年3月,阡里毛蝦成功注冊為地理標志證明商標。8月14日,記者隨當?shù)貪O民體驗了這種稀有海蝦的捕撈過程。
拂曉時分,72歲的阡上社區(qū)居民柴京成與兩位朋友已整裝待發(fā),騎著電動車,攜帶漁具前往海軍公園附件的海邊。在那里,眾人聚集,準備捕撈特有的“阡里毛蝦”,這種蝦因其主產地而得名,該地捕蝦技藝已有數(shù)百年歷史,代代相傳。
捕蝦所用的工具簡樸而高效:一張拼接而成的大網兜,長約3米,寬約0.5米,漁民將其掛于頸間即可。捕撈活動在近岸淺水區(qū)進行,無需復雜設備,只需拖網步行于海中。漁民們從清晨4點半工作至6點半,通常選擇落潮或滿潮時刻,因這時蝦群較為密集。當日,約有二三十人參與捕撈,但收獲頗微,故提前收網。
盡管當天收成不多,柴京成分享道,八月十五前后通常是豐收時節(jié),那時阡里毛蝦不僅體型較大,且常集群于近海,單日捕獲可達二三十斤。它們對環(huán)境敏感,特定的風向變化會引導它們靠近岸邊,捕撈成果往往依賴于自然條件和運氣。
阡里毛蝦體型雖小,卻是海鮮中的佳品,常被制成蝦皮和蝦醬,深受喜愛。蝦醬的制作簡單,新鮮捕撈后加鹽腌制兩天即可,但需冷藏保存。其售價不菲,蝦皮最高可賣到每斤800元,且供不應求,通常在家庭內部就被預訂完畢。
捕蝦不僅是維持生計的傳統(tǒng)技能,也逐漸成為一種吸引游客的體驗活動。在旺季,每天有上百人前來觀看和嘗試捕蝦,使得這一古老技藝煥發(fā)新的活力。盡管年輕一代多外出務工,但仍有一些老年人堅持并傳承著這份海洋的記憶,將農閑時光投入到海的懷抱中。
阡里毛蝦曬成蝦皮能賣到800元一斤。
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