專家提醒中藥冰淇淋并無養(yǎng)生效果味覺創(chuàng)新引熱潮

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2024-08-16 10:38:52 極目新聞

專家提醒中藥冰淇淋并無養(yǎng)生效果

中藥與冰淇淋的跨界融合，催生了“藥膳冰淇淋”這一創(chuàng)新甜品，迅速風靡市場，甚至一度供不應求，成為社交媒體上的熱門話題。上海某新開業(yè)的冰淇淋店，憑借其獨特的草本Gelato系列，成功吸引了大量顧客慕名而來。這些別具一格的冰淇淋口味，如薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑及川貝枇杷膏，不僅名字吸引人，還巧妙地融入了中藥元素，卻不失美味，避免了苦澀，滿足了廣泛消費者的口味需求。價格方面，雙拼120克售38元，三拼150克則為45元，而頂料可額外添加東北長白山人參或冬蟲夏草，分別定價12元和18元，為顧客提供了更加豐富的選擇。

店內(nèi)菜單詳細列出了每款冰淇淋所含的草本成分及其傳統(tǒng)功效，例如桂圓紅棗米漿有助于安心寧神，八仙果則宣稱能止痰化咳，龍參茉莉青檸茶據(jù)稱可大補元氣，這樣的設計既新穎又趣味十足。

盡管店家強調這些冰淇淋僅是模擬中藥風味，并無實際養(yǎng)生效果，但這并未減少消費者的熱情。許多顧客稱贊其創(chuàng)意和對中藥味道的精準捕捉。然而，也有人提出疑問，將通常需溫服的中藥與冰冷的冰淇淋結合，似乎與傳統(tǒng)的養(yǎng)生理念相悖。

針對此現(xiàn)象，醫(yī)學專家明確指出，中藥冰淇淋不具備養(yǎng)生作用。從中醫(yī)理論來看，寒涼食物可能影響人體陽氣和脾胃功能，與養(yǎng)生原則背道而馳。此外，隨意將非藥食同源的中藥材加入日常食品中，既不符合法規(guī)，也可能因缺乏個體體質匹配的考量，帶來潛在的健康風險。即便某些藥材具有滋補作用，長期食用冰淇淋這樣的冷食也并非營養(yǎng)學倡導的健康飲食習慣。因此，盡管中藥冰淇淋作為一種新穎的嘗試，帶來了味蕾的新體驗，但從養(yǎng)生角度來看，它更多是一種創(chuàng)意美食而非真正的健康補給。

專家提醒中藥冰淇淋并無養(yǎng)生效果。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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