廣西“鬼節(jié)”掀起“購鴨潮” 日銷活鴨超8萬只

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2024-08-17 08:53:16 中國新聞網(wǎng)

8月16日深夜，柳州海吉星市場內(nèi)的家禽區(qū)變得異常繁忙，數(shù)以萬計的鴨子布滿了每個檔口，與之伴隨的是濃郁的禽味與連綿的鴨叫聲。商販們動作迅速地將一只只鴨子裝進(jìn)籠子里，為它們的下一段旅程做準(zhǔn)備。市場之外，等待裝載鴨子的貨車排起了長隊，確保這些新鮮的活鴨能在拂曉時分抵達(dá)城市各處的菜市場，以便居民們?yōu)榧磳砼R的“鬼節(jié)”采購。

“鬼節(jié)”，又稱中元節(jié)，是廣西的一項傳統(tǒng)節(jié)日，定于農(nóng)歷七月十四。這一天，鴨子成為了家家戶戶餐桌上必不可少的佳肴，從檸檬鴨到啤酒鴨，再到白切鴨、酸梅鴨和燒鴨，各式各樣的烹飪方法讓這個節(jié)日充滿了美食的誘惑。

隨著“鬼節(jié)”的到來，廣西迎來了一股“購鴨熱”，使得中元節(jié)成為全年中鴨子銷售最旺的時段。據(jù)柳州海吉星家禽交易區(qū)的負(fù)責(zé)人柳景文介紹，節(jié)日期間，市場每天的鴨子交易量超過了8萬只，幾乎是平日銷量的兩倍。預(yù)計從8月15日到17日這三天內(nèi)，鴨子的總交易量將達(dá)到21萬至22萬只，銷售情況與去年基本持平，價格穩(wěn)定。

有趣的是，盡管市場需求激增，白鴨的價格和銷量并未發(fā)生明顯變化。這背后反映了廣西特有的“鬼節(jié)”飲食文化——在節(jié)日期間，廣西人更偏愛選購青頭鴨、土鴨等特定品種，因其肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨特，更適合制作成節(jié)日大餐，成為家人團(tuán)聚時的重要元素。

鴨販韋宏柳提前一個月就開始為這個銷售旺季做準(zhǔn)備，精心挑選了多種鴨類，包括青頭鴨、土鴨及海南紅鴨，以滿足顧客的多樣化需求。節(jié)日的這幾天，他的銷量激增，每日可賣出約6000只鴨子，雖然極度忙碌，幾乎無暇休息，但他依然干勁十足，表示要把握住這個難得的銷售機(jī)會。

值得注意的是，韋宏柳的檔口沒有顧客直接挑選鴨子的場景，而是工人們忙著打包和運送，一片忙碌而有序的景象。原來，今年很多顧客選擇通過社交媒體平臺下單，韋宏柳只需按單打包，然后在市場門口與貨車交接，將鴨子直接送到客戶手中。這種方式的便捷促使他考慮未來更多利用新媒體來推廣產(chǎn)品，以進(jìn)一步提升銷售業(yè)績。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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