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突然爆火，“一天賣幾百杯”，醫(yī)生說出了真相…… 養(yǎng)生還是噱頭？

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2024-08-17 16:28:58  澎湃新聞

近期，一種融合傳統與現代的甜品創(chuàng)新——“藥膳冰淇淋”在上海某冰淇淋店迅速走紅，獨特的風味如薄荷西瓜霜、野菊開心果等，不僅讓顧客蜂擁而至，經常造成供不應求的局面，還成功登上社交媒體熱搜榜，引發(fā)了廣泛討論。這款冰淇淋巧妙地將桂圓紅棗、八仙果、龍參茉莉青檸等中藥材融入其中，每種口味都標榜著特定的草本功效，旨在提供既美味又具養(yǎng)生概念的新型甜品體驗。價格方面，雙拼與三拼的冰淇淋分別定價為38元和45元。

與此同時，在成都，一家開設于藥房內的奶茶店憑借“藥食同源”理念推出的中藥奶茶系列也備受青睞，如山楂陳皮“瘦瘦水”及人參燕麥飲等，滿足了年輕人追求健康生活方式的需求。這些飲品同樣采用中藥材熬制而成，結合牛奶和其他配料，既有冷飲也有熱飲選擇，旨在平衡口感與健康效益。盡管開業(yè)不久，該店已計劃擴張，顯示出市場對此類創(chuàng)新產品的高度興趣。

然而，關于這些加入了中藥成分的冰淇淋和奶茶是否真正具有養(yǎng)生效果，專業(yè)人士持保留態(tài)度。東南大學附屬中大醫(yī)院的臨床營養(yǎng)科主任明確指出，中藥冰淇淋不具備養(yǎng)生功效，主要因為冰淇淋本身的寒涼性質不利于人體陽氣與脾胃功能，且隨意將非藥食同源的藥材加入日常食品中并不合規(guī)。此外，中醫(yī)強調的個體化治療原則意味著冰淇淋中的中藥配方未必適合每個人，盲目食用可能無益甚至有害健康。醫(yī)生們普遍認為，這類產品的營銷意義大于實際的健康效益，提醒消費者應理性看待，必要時咨詢專業(yè)醫(yī)師意見。

總的來說，盡管“藥膳冰淇淋”和中藥奶茶的出現反映出市場對于新穎健康食品的探索與需求，但消費者在追求潮流的同時，也需謹慎考慮其真實效用，避免被營銷噱頭所誤導。

(責任編輯：張蕾)
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