7月初，蔬菜貨運(yùn)司機(jī)陳俊文從內(nèi)蒙古和張家口地區(qū)開(kāi)始了大白菜的收購(gòu)與運(yùn)輸工作。那時(shí)，白菜的收購(gòu)價(jià)約為一千多元一畝，而今，這一數(shù)字已攀升至五千至六千元一畝，漲幅顯著。陳俊文駕駛的大型貨車穿梭于內(nèi)蒙古、河北北部與山東臨沂、江蘇宿遷之間，親歷了蔬菜價(jià)格短期內(nèi)的急劇上漲。

同樣，在素有“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”美譽(yù)的山東壽光，盡管蔬菜資源豐富，種植面積廣達(dá)60萬(wàn)畝，擁有15.7萬(wàn)個(gè)蔬菜大棚，年產(chǎn)量高達(dá)450萬(wàn)噸，這里的菜價(jià)也呈現(xiàn)出類似的上升趨勢(shì)。蔬菜物流工作者朱婷婷指出，當(dāng)季許多蔬菜的價(jià)格相比往年同期增長(zhǎng)了十多倍乃至數(shù)十倍，即便是往常價(jià)格低廉的豆角，8月14日的零售價(jià)也達(dá)到了每斤7元。目前，黃瓜每斤至少5元，茄子約6元，多數(shù)蔬菜價(jià)格突破了5元大關(guān)。

北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，蔬菜價(jià)格在全國(guó)范圍內(nèi)均有明顯上漲。例如，2023年8月18日大白菜和茄子的平均價(jià)格分別為每斤0.5元和1.75元，而到了2024年8月15日，大白菜和茄子的平均價(jià)格分別漲至1.35元和2.9元，漲幅顯著，部分蔬菜價(jià)格甚至翻倍。

氣候波動(dòng)被視作菜價(jià)飆升的直接原因。本年度頻繁的降雨導(dǎo)致部分菜地水淹，蔬菜減產(chǎn)，加之夏季高溫不利于蔬菜生長(zhǎng)，進(jìn)一步減少了市場(chǎng)供應(yīng)。同時(shí)，高溫天氣還加劇了蔬菜在運(yùn)輸過(guò)程中的損耗，推高了市場(chǎng)價(jià)格。

從宏觀層面觀察，自6月中旬至8月中旬，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格上漲近四成，7月份蔬菜價(jià)格的同比漲幅更是達(dá)到了9.3%，遠(yuǎn)高于其他商品類別。

然而，高昂的菜價(jià)并未轉(zhuǎn)化為農(nóng)民的實(shí)際收入增加。《無(wú)錫日?qǐng)?bào)》報(bào)道指出，連續(xù)高溫影響了菜苗生長(zhǎng)，導(dǎo)致當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的大棚蔬菜產(chǎn)量同比下降一半。高溫作業(yè)環(huán)境也對(duì)農(nóng)民構(gòu)成了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

蔬菜價(jià)格的高漲成為社會(huì)熱議話題，民眾普遍關(guān)注蔬菜供應(yīng)保障情況。朱婷婷提到，壽光的農(nóng)民會(huì)在一茬菜收獲后立即補(bǔ)種，以維持市場(chǎng)供應(yīng)。同時(shí)，“伏缺”現(xiàn)象，即三伏天蔬菜減產(chǎn)，屬于季節(jié)性問(wèn)題，隨著立秋后氣溫下降，秋菜種植逐步恢復(fù)，《無(wú)錫日?qǐng)?bào)》預(yù)測(cè)9月初秋菜上市將有效緩解當(dāng)前的蔬菜短缺狀況。