隨著夏日炎炎持續(xù),清涼的茶飲成為了大眾消暑的優(yōu)選。近期,不少消費者發(fā)現(xiàn),以往常需花費二三十元購買的奶茶,價格悄然下滑,迎來了“10元以下”時代,這一變化讓眾多奶茶愛好者欣喜不已。
杭州市民小蔣是一位奶茶愛好者,她觀察到今年夏季許多奶茶價格變得更加親民,十幾元甚至幾元即可享用,這得益于各類優(yōu)惠活動的推廣。社交媒體上的討論也印證了這一點,奶茶品牌的低價競爭愈發(fā)激烈,如蜜雪冰城憑借其低價策略推動行業(yè)整體價格下調(diào),部分品牌如古茗、茶百道及喜茶亦推出了低至幾元的特價飲品,同時,新品與聯(lián)名系列層出不窮,吸引了大量消費者的關(guān)注與測評分享。
然而,這場“價格戰(zhàn)”對商家利潤帶來了壓力,迫使他們不斷推陳出新以維持市場競爭力。某高端茶飲品牌經(jīng)營者邱先生透露,持續(xù)的競爭迫使各品牌不斷調(diào)整策略,以適應(yīng)消費者日益注重性價比的消費趨勢。行業(yè)分析師朱丹蓬指出,降價潮主要由頭部企業(yè)引領(lǐng),依托其完善的供應(yīng)鏈體系,而缺乏議價能力的小型企業(yè)則面臨嚴峻挑戰(zhàn),這輪降價潮實質(zhì)上加速了行業(yè)的洗牌進程。
新中式茶飲市場的規(guī)模不斷擴大,預(yù)計至2025年將接近2500億元,龐大的市場規(guī)模促使品牌不僅要在國內(nèi)一線城市激烈競爭,還將觸角延伸至下沉市場乃至海外市場。例如,蜜雪冰城等品牌已在東南亞等地開設(shè)近5000家海外門店,喜茶則向歐美市場挺進。浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛強調(diào),新茶飲品牌“出?!毙杈邆鋸姶蟮氖袌龇治瞿芰凸?yīng)鏈管理實力,以及持續(xù)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。
關(guān)于消費者對茶飲價格的接受程度,一項非正式調(diào)查顯示,大多數(shù)人傾向于支付10至20元購買一杯茶飲,認為此價格區(qū)間既體現(xiàn)了性價比,又能享受到茶飲帶來的愉悅感。當然,也有消費者對價格上限設(shè)定了自己的標準,反映出市場中多元化的消費需求。