电竞下注-中国电竞赛事及体育赛事平台

中華網(wǎng) china.com

新聞

味精加熱后會(huì)致癌是真的嗎？長期吃味精到底有沒有害

關(guān)鍵詞：
2024-08-21 14:20:40  


其實(shí)味精很安全。味精的主要成分，是谷氨酸的鈉鹽，也就是組成蛋白質(zhì)的基本成分之一。一個(gè)成年人每天要吃幾十克蛋白質(zhì)，其中有大量的谷氨酸（10克以上）。味精作為調(diào)味品，大多數(shù)人每天通過它攝入的谷氨酸，都不超過1克。這么大的差別，根本沒得比。

科學(xué)家們早就研究過味精的安全性，世界衛(wèi)生組織（WHO）把它歸入“最安全”的類別。只要你做菜合理使用味精或雞精，反而有助于控鹽。另外關(guān)于“味精加熱后會(huì)致癌”的傳言，主要是因?yàn)楣劝彼徕c（味精）加熱到120℃以上時(shí)，會(huì)產(chǎn)生焦谷氨酸鈉。但實(shí)際上，焦谷氨酸鈉并不會(huì)致癌，只是沒有鮮味而已。

那么味精真的一點(diǎn)問題也沒有嗎？

其實(shí)任何東西吃多了都會(huì)有害，味精最大的問題是：含有鈉，吃多了當(dāng)然也是對健康有害的。所以一切的前提還是“適量”。放一點(diǎn)點(diǎn)味精給菜肴提提鮮，是快速提升廚藝水平的好方法，但一大勺一大勺的加，那就有點(diǎn)可怕了……總之，味精是種安全又實(shí)用的調(diào)味品，別因?yàn)楦鞣N謠言冤枉了它。

(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
關(guān)閉

男子離異帶娃又失業(yè)，情緒失控酒后砸公廁，損失逾三千元

男子離異帶娃又失業(yè)酒后砸公廁2024-09-11 11:30:32

夢中的那片海入圍飛天獎(jiǎng) 角逐榮譽(yù)之作

夢中的那片海入圍飛天獎(jiǎng)2024-09-11 11:29:38

48部作品入圍飛天獎(jiǎng) 《三體》《繁花》等角逐榮耀

48部作品入圍飛天獎(jiǎng)2024-09-11 11:27:00

收到世界紀(jì)錄認(rèn)證潘展樂凡爾賽了 再添一冠，46秒40成稀有成就

收到世界紀(jì)錄認(rèn)證潘展樂凡爾賽了2024-09-11 11:28:00

美共和黨就阿富汗撤軍猛批拜登政府，稱后者應(yīng)為“災(zāi)難性結(jié)局”負(fù)責(zé)

美共和黨就阿富汗撤軍猛批拜登政府，稱后者應(yīng)為“災(zāi)難性結(jié)局”負(fù)責(zé)2024-09-10 09:59:34

時(shí)尚芭莎十月刊 樊振東銀十封面首秀

時(shí)尚芭莎十月刊2024-09-11 11:28:53

新店門口放花籃城管扎破氣球引爭議 執(zhí)法界限何在？

新店門口放花籃城管扎破氣球引爭議2024-09-11 11:27:46

美媒：裝備欠缺人數(shù)不足，烏克蘭軍隊(duì)正面臨士氣低落和臨陣脫逃的困境

美媒：裝備欠缺人數(shù)不足，烏克蘭軍隊(duì)正面臨士氣低落和臨陣脫逃的困境2024-09-09 10:35:08

深化兩軍戰(zhàn)略協(xié)作水平，中俄9月舉行聯(lián)合?？昭萘?xí)

深化兩軍戰(zhàn)略協(xié)作水平，中俄9月舉行聯(lián)合海空演習(xí)2024-09-10 09:51:59

無人機(jī)大戰(zhàn)漸成俄烏戰(zhàn)場主流戰(zhàn)法 數(shù)百架無人機(jī)夜空激戰(zhàn)

無人機(jī)大戰(zhàn)漸成俄烏戰(zhàn)場主流戰(zhàn)法2024-09-11 11:26:34

約旦邊境發(fā)生槍殺以色列平民事件，3人當(dāng)場死亡！內(nèi)塔尼亞胡發(fā)聲

約旦邊境發(fā)生槍殺以色列平民事件，3人當(dāng)場死亡！內(nèi)塔尼亞胡發(fā)聲2024-09-10 09:58:18

特朗普：她就是個(gè)笑話，接受采訪都不會(huì)，還和我辯論？

特朗普：她就是個(gè)笑話，接受采訪都不會(huì)，還和我辯論？2024-09-11 11:26:46

男子離異帶娃又失業(yè)，情緒失控酒后砸公廁，損失逾三千元

男子離異帶娃又失業(yè)酒后砸公廁2024-09-11 11:30:32

羅斯：沒詹姆斯，庫里或沒機(jī)會(huì)在奧運(yùn)會(huì)投關(guān)鍵球，超越喬丹的GOAT

羅斯：沒詹姆斯，庫里或沒機(jī)會(huì)在奧運(yùn)會(huì)投關(guān)鍵球，超越喬丹的GOAT2024-09-11 11:24:19

金正恩國慶講話：不要拿平壤來衡量全朝鮮

金正恩國慶講話：不要拿平壤來衡量全朝鮮2024-09-11 11:25:20

現(xiàn)在，特朗普自曝非常不開心

現(xiàn)在，特朗普自曝非常不開心2024-09-10 09:26:09

美軍艦維修到底有多難？美國海軍全球“求人”幫修船

美軍艦維修到底有多難？美國海軍全球“求人”幫修船2024-09-09 10:01:29

外媒：約旦河西岸與約旦交界的一陸路口岸發(fā)生槍擊，3名以色列人死亡，內(nèi)塔尼亞胡發(fā)聲

外媒：約旦河西岸與約旦交界的一陸路口岸發(fā)生槍擊，3名以色列人死亡，內(nèi)塔尼亞胡發(fā)聲2024-09-09 10:38:01

伊拉克防長：以美國為首聯(lián)軍將在兩年內(nèi)撤出，“美方提議三年被否”

伊拉克防長：以美國為首聯(lián)軍將在兩年內(nèi)撤出，“美方提議三年被否”2024-09-10 09:41:25

國足預(yù)定3連??？伊萬：前3場拿分都很困難，不換人是因深謀遠(yuǎn)慮

國足預(yù)定3連??？伊萬：前3場拿分都很困難，不換人是因深謀遠(yuǎn)慮2024-09-11 11:25:25

夢中的那片海入圍飛天獎(jiǎng) 角逐榮譽(yù)之作

夢中的那片海入圍飛天獎(jiǎng)2024-09-11 11:29:38

伊朗200枚彈道導(dǎo)彈抵達(dá)俄羅斯？伊朗否認(rèn)

伊朗200枚彈道導(dǎo)彈抵達(dá)俄羅斯？伊朗否認(rèn)2024-09-10 09:31:54

iPhone16選哪個(gè)版本？差異化配置解析

iPhone16選哪個(gè)版本2024-09-11 11:27:05

臺(tái)灣一“震懾武器”翻車：“今年年底能出去，都已經(jīng)是奇跡了”

臺(tái)灣一“震懾武器”翻車：“今年年底能出去，都已經(jīng)是奇跡了”2024-09-10 09:28:33

外媒：以色列稱加沙南部被襲現(xiàn)場有哈馬斯成員，哈馬斯迅速否認(rèn)

外媒：以色列稱加沙南部被襲現(xiàn)場有哈馬斯成員，哈馬斯迅速否認(rèn)2024-09-10 10:10:26

軍事預(yù)算缺口大，前線人員裝備少，澤連斯基將赴美見拜登爭取援助

軍事預(yù)算缺口大，前線人員裝備少，澤連斯基將赴美見拜登爭取援助2024-09-10 09:55:19

廢除老牌護(hù)衛(wèi)艦隊(duì)，日本海上自衛(wèi)隊(duì)大整編用意何為？

廢除老牌護(hù)衛(wèi)艦隊(duì)，日本海上自衛(wèi)隊(duì)大整編用意何為？2024-09-09 10:40:54

供烏武器收益大部分留在美國 軍工復(fù)合體最大限度獲利！

供烏武器收益大部分留在美國 軍工復(fù)合體最大限度獲利！2024-09-09 10:03:56

從4-1到0-1! 梅西隊(duì)友世界波, 巴西世預(yù)賽第4敗, 皇馬三叉戟啞火

從4-1到0-1! 梅西隊(duì)友世界波, 巴西世預(yù)賽第4敗, 皇馬三叉戟啞火2024-09-11 11:25:38

一小學(xué)校長在校門口“攔截”禮物 重塑校園風(fēng)氣

一小學(xué)校長在校門口“攔截”禮物2024-09-11 11:24:41

美航母艦長談紅海戰(zhàn)斗：很艱難 但士氣是最重要的

美航母艦長談紅海戰(zhàn)斗：很艱難 但士氣是最重要的2024-09-10 09:32:25

外媒：美國眾議院共和黨人發(fā)布報(bào)告，嚴(yán)厲批評拜登政府在阿富汗撤軍中失敗表現(xiàn)

外媒：美國眾議院共和黨人發(fā)布報(bào)告，嚴(yán)厲批評拜登政府在阿富汗撤軍中失敗表現(xiàn)2024-09-09 10:34:40

相關(guān)新聞