“本店禁止拍照！”一批咖啡店主正在勸退打卡博主(3)

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2024-08-26 11:44:05 網(wǎng)易

“咖啡冷了，冰塊化了，意粉干了，三明治也冷了。最后評(píng)價(jià)說(shuō)，咖啡和餐食的口味一般?！眮?lái)吧咖啡的主理人飛飛很無(wú)奈。

美式成真咖啡的主理人刀刀也遇到過(guò)這種情況：“有的顧客拍完照咖啡根本沒(méi)喝，有的只點(diǎn)了一杯dirty，拍照2小時(shí)后才喝，然后在網(wǎng)上發(fā)評(píng)論說(shuō)口味一般，很讓人心梗?！?/p>

三、陷入“打卡困境”店主們能怎么辦？

1、禮貌提醒，提供彈性解決方案

美式成真咖啡沒(méi)有明確的店規(guī)，顧客拍照是被允許的。“如果遇到過(guò)度拍攝的顧客，我們會(huì)及時(shí)提醒，或者贈(zèng)送小吃補(bǔ)償其他客人?！敝骼砣说兜墩f(shuō)。

來(lái)吧咖啡則會(huì)建議顧客錯(cuò)峰打卡。“建議想多拍照的顧客，提前打電話預(yù)約人少的時(shí)間段，這樣就兩全其美了?！敝骼砣孙w飛說(shuō)。

而對(duì)于“多人拍照只點(diǎn)一杯”的情況，有些門(mén)店效仿星巴克的“消費(fèi)落座”模式，時(shí)不時(shí)上前提出點(diǎn)單建議。

2、拍照收費(fèi)，專(zhuān)門(mén)設(shè)置商拍區(qū)域和價(jià)格

多數(shù)店主對(duì)于顧客適度打卡拍照的需求表示理解，除了建議顧客錯(cuò)峰到店，有一些門(mén)店會(huì)為商拍明碼標(biāo)價(jià)。

比如長(zhǎng)沙的70COFFEE，在工作日承接商拍服務(wù)，500元/小時(shí)，需提前一天預(yù)約。

還有一種解法，有些門(mén)店會(huì)隔出專(zhuān)門(mén)區(qū)域，打造適合拍照的場(chǎng)景。

比如，前陣子夢(mèng)核金魚(yú)缸成為出片“利器”，重慶的春酲茶空間將一面窗戶替換成玻璃魚(yú)缸墻，并把墻邊的座位設(shè)置成打卡專(zhuān)屬位，方便顧客有序拍照。

3、明確定位，想清楚自己要的是什么

顧客和咖啡店主的爭(zhēng)執(zhí)中，還有一種聲音：“拍照是給你們店做宣傳，裝修成網(wǎng)紅店不就是為了讓顧客拍照？”

這其實(shí)是消費(fèi)者對(duì)于一部分“徒有其表”咖啡店的偏見(jiàn)，短期內(nèi)很難消除。咖啡店主要做的是，想清楚自己究竟要什么。

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