女子吃冰箱剩西瓜引發(fā)腦膿腫帶菌冰西瓜如何防范？

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2024-08-26 22:26:14 百家號(hào)

女子吃冰箱剩西瓜引發(fā)腦膿腫

在炎熱的天氣里享受冰鎮(zhèn)食物固然暢快，但食品安全不容忽視。近期，一位60多歲的岑女士（化名）遭遇了一場(chǎng)突如其來(lái)的健康危機(jī)。她突發(fā)高燒，體溫飆升至40度以上，伴隨眩暈和行動(dòng)困難，最終陷入昏迷，被緊急送往ICU治療。經(jīng)醫(yī)生診斷，她患上了嚴(yán)重的李斯特菌腦膿腫，病因竟然與她食用了在冰箱中存放多日的西瓜有關(guān)。

岑女士平日雖有糖尿病等基礎(chǔ)疾病，但身體狀況還算穩(wěn)定，家人起初以為這只是普通的感冒發(fā)燒。然而，隨著病情急劇惡化，她被緊急轉(zhuǎn)至浙江省人民醫(yī)院。入院時(shí)，岑女士已呈現(xiàn)昏迷狀態(tài)，伴有眼球活動(dòng)受限和面癱等癥狀，這引起了醫(yī)生對(duì)顱內(nèi)問(wèn)題的高度警覺(jué)。通過(guò)顱腦磁共振檢查和腦脊液檢測(cè)，醫(yī)生迅速鎖定了病原——單核細(xì)胞增生性李斯特菌，這種細(xì)菌常見于冰箱環(huán)境中。

追溯病史，岑女士確實(shí)在發(fā)病前一周食用了幾片冷藏?cái)?shù)日的西瓜。醫(yī)生推測(cè)，西瓜在冰箱中遭李斯特菌污染，食用后細(xì)菌通過(guò)胃腸道進(jìn)入淋巴結(jié)，進(jìn)而侵入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引發(fā)腦膿腫。幸運(yùn)的是，經(jīng)過(guò)針對(duì)性的抗生素治療和多學(xué)科團(tuán)隊(duì)的共同努力，岑女士的體溫得到了控制，意識(shí)逐步恢復(fù)，目前已脫離危險(xiǎn)，正在普通病房接受后續(xù)治療。

李斯特菌因其能在低溫下存活并緩慢生長(zhǎng)，被稱作“冰箱殺手”。它能潛伏在多種食物中，包括肉類、蛋類、奶制品、果蔬及未充分加熱的生鮮食品。感染李斯特菌的初期癥狀類似于輕微流感，但對(duì)易感群體如新生兒、孕婦、中老年人及免疫力低下者可能造成嚴(yán)重威脅，甚至致命。夏季是該菌感染的高峰期，正確預(yù)防至關(guān)重要。

為了防范李斯特菌，專家建議采取以下措施： - 避免食用未經(jīng)巴氏殺菌的乳制品和長(zhǎng)期冷藏的剩菜。 - 確保肉類和海鮮徹底煮熟。 - 保持廚房衛(wèi)生，生熟食材分開處理，勤洗手。 - 定期清理冰箱，丟棄過(guò)期或變質(zhì)食品。

若出現(xiàn)疑似感染癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以免錯(cuò)失治療時(shí)機(jī)。盡管夏日炎炎，享受清涼的同時(shí)，食品安全意識(shí)不可放松。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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