從2264億斤到13908億斤，農(nóng)業(yè)發(fā)展碩果累累(2)

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2024-09-12 14:00:58 光明網(wǎng)

從5億人吃不飽到14億多人吃得好，中國向世界講述著這片土地上發(fā)生的傳奇故事：用不到世界9%的耕地、6%的淡水養(yǎng)活了世界近20%的人口。事實勝于雄辯，中國用舉世矚目的成就有力回答了“誰來養(yǎng)活中國”的疑問。在人多地少水缺的發(fā)展中國家，糧食生產(chǎn)屢獲豐收，證明國家重農(nóng)抓糧的政策方向是正確的，體現(xiàn)了中國特色糧食安全之路的道路自信。

重要農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)穩(wěn)定多元供給

中國14億多人，每天要消耗70萬噸糧、9.8萬噸油、192萬噸菜、23萬噸肉、9萬噸禽蛋、10萬噸奶。應(yīng)對如此旺盛的食物消費需求，裝滿“米袋子”的同時，“肉盤子”“菜籃子”“果盤子”也要給力。

從內(nèi)湖的大水面養(yǎng)殖到深遠(yuǎn)海的海洋牧場，從東北的林果到天山腳下的水果，從西南的高原農(nóng)業(yè)到西北的旱作農(nóng)業(yè)……利用多樣農(nóng)業(yè)資源、發(fā)展多元農(nóng)業(yè)形態(tài)，念好“山海經(jīng)”，唱好“林草戲”，打好“果蔬牌”，近年來各地建立多元化農(nóng)產(chǎn)品供給體系。多元穩(wěn)定的供給，成就了“舌尖上的中國”。

中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員、中國林牧漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會秘書長劉長全說，我國居民膳食呈現(xiàn)多元化趨勢。樹立大食物觀，不僅要在耕地上做文章，還要面向整個國土空間要食物，這為林牧漁業(yè)發(fā)展提供了廣闊前景。在農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中，林牧漁業(yè)比重占到近一半。豐富多樣的畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、林業(yè)食品是保障農(nóng)產(chǎn)品供給的組成部分。

畜產(chǎn)更加多樣。改革開放后，特別是1985年國家放開豬肉、蛋、牛奶等畜產(chǎn)品價格后，畜產(chǎn)品產(chǎn)量不斷攀升。黨的十八大以來，畜牧業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?；M(jìn)程加快。隨著居民消費越來越趨向于健康化多元化，肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化。1985年到2023年，豬肉占肉類總產(chǎn)量比重由85.9%下降到59.4%，牛羊肉比重由5.5%上升到13.2%，禽肉由8.3%上升到26.3%。

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