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福建連江百萬(wàn)尾石斑魚陸續(xù)上市 中秋團(tuán)圓宴添美味

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2024-09-14 10:15:31  海峽都市報(bào)數(shù)字報(bào)

福建連江百萬(wàn)尾石斑魚陸續(xù)上市

石斑魚是福建特色名優(yōu)漁業(yè)品種，因營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)，素有“海雞肉”之稱，常被當(dāng)做宴席佳品。眼下，連江約100萬(wàn)尾石斑魚正陸續(xù)上市，為市民的中秋團(tuán)圓宴增添一道美味。

在定海灣海上牧場(chǎng)，一排排塑膠漁排、一座座深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)錯(cuò)落有致地排列在碧波蕩漾的海面上，漁民們迎著晨光，在漁排上準(zhǔn)備提網(wǎng)收魚。福建連江百萬(wàn)尾石斑魚陸續(xù)上市！

漁民正在捕撈石斑魚（連融媒供圖）

“起魚咯！豐收咯！”……在歡快的口號(hào)聲中，漁民們齊心協(xié)力將漁網(wǎng)收起，隨著網(wǎng)兜逐漸收攏，不時(shí)有肥美的石斑魚從水中跳出，激起陣陣?yán)嘶?。身手矯健的漁民用抄網(wǎng)將一尾尾石斑魚撈起，放入盛著海水的箱子中準(zhǔn)備運(yùn)往岸上，隨后這些石斑魚將由活水車運(yùn)往福州、莆田等地的酒店及海鮮批發(fā)市場(chǎng)。

正所謂“好水養(yǎng)好魚”，定海灣毗鄰敖江入海口海域，水質(zhì)優(yōu)良，水溫、鹽度適中，養(yǎng)出的石斑魚肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)、口感鮮甜Q彈。值得一提的是，這些石斑魚魚苗都是漁民捕撈天然魚苗篩選后進(jìn)行養(yǎng)殖。

連江縣海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，連江養(yǎng)殖的石斑魚有赤點(diǎn)石斑、青石斑、云龍石斑、珍珠石斑、土石斑等品種，共計(jì)約200萬(wàn)尾，其中約有100萬(wàn)尾已達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，可持續(xù)捕撈上市至元旦。

福建連江百萬(wàn)尾石斑魚陸續(xù)上市！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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