每年賣不完的月餅都去哪了 節(jié)后去向大揭秘
中秋之際，月餅作為傳統(tǒng)節(jié)慶美食，在市場上頗為搶手。節(jié)日落幕，遺留的月餅如何處置成了關(guān)注點。以下幾種途徑揭示了它們的“節(jié)后旅程”。
節(jié)日后，商家如超市、商場會對余留月餅展開打折促銷，以此吸引顧客并緩解庫存壓力，為愛好月餅的消費者提供選購良機，盡管這并不能徹底解決剩余問題。
一部分未逾保質(zhì)期的月餅會被廠家回收，進行創(chuàng)意重生。例如，去除表皮后，餡料可用于新式甜品或糕點的制造，既減少了食物浪費，又促成了新品開發(fā)。另外，月餅經(jīng)粉碎可轉(zhuǎn)為動物飼料原料，供給飼料廠商，雖方法獨特，實則環(huán)保經(jīng)濟。
月餅廠家還會將這些“節(jié)后寶貝”作為員工福利分發(fā)，增進員工福祉同時清理庫存。部分企業(yè)選擇將月餅捐贈慈善機構(gòu)及福利院，傳遞溫暖。
此外，月餅通過下沉市場繼續(xù)其旅程，在農(nóng)貿(mào)市場和鄉(xiāng)村集市等以更低廉的價格尋找買家。網(wǎng)絡平臺同樣延續(xù)節(jié)后銷售，采用更實惠的價格和簡約包裝吸引顧客。
在這個過程中，食品安全監(jiān)管不容忽視。對于不合格或過期產(chǎn)品，必須執(zhí)行嚴格的銷毀程序，防止其流入市場，威脅公眾健康。政府相關(guān)部門亦會加強監(jiān)督，維護市場秩序。
余量月餅的處理多種多樣，涵蓋了促銷、再利用、員工福利、市場下探及安全銷毀等，這些做法不僅映射了企業(yè)的責任感，也保護了消費者權(quán)益。同時，隨著消費趨勢變化和市場需求多樣化，月餅行業(yè)正不斷求新求變，以滿足更廣泛的消費者需求。
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