茶飲行業(yè)近期遭遇寒流,以“新時代八寶粥”著稱的書亦燒仙草成為熱議焦點。其多家門店的倒閉不僅讓品牌本身陷入困境,還意外帶旺了二手設(shè)備回收市場。有回收商透露,曾一日內(nèi)接到13個書亦燒仙草加盟商的撤店電話,設(shè)備回收后卻發(fā)現(xiàn)市場飽和,二手設(shè)備難以脫手,甚至只能當作廢鐵賤賣。書亦燒仙草曾憑借獨特的燒仙草與奶茶結(jié)合,迅速走紅并推動行業(yè)創(chuàng)新,2021年門店數(shù)量超過7000家,行業(yè)排名第二。然而,至2024年8月,其在營門店數(shù)已降至5965家,意味著近年間關(guān)閉了上千家分店。更甚者,據(jù)統(tǒng)計,近90天內(nèi)書亦燒仙草新開門店450余家,關(guān)閉門店卻高達622家,整體呈現(xiàn)收縮趨勢。
這并非單一品牌的現(xiàn)象,整個茶飲行業(yè)都在經(jīng)歷大規(guī)模的門店關(guān)閉潮。僅2024年上半年,就有近萬家茶飲門店消失,行業(yè)凈增長顯著下滑。城市監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,相比2021年,各大城市的茶飲門店數(shù)量普遍減少。
即便是已上市的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè),如“新式茶飲第一股”奈雪的茶,也面臨嚴峻挑戰(zhàn)。其2024年中期業(yè)績報告顯示,收入下降,由盈轉(zhuǎn)虧,門店經(jīng)營利潤大幅縮水。另一上市品牌茶百道同樣發(fā)布盈利警告,凈利潤大幅下滑,并取消了原定的股息派發(fā)計劃,股價也遭遇重挫。
此番行業(yè)動蕩,二手設(shè)備回收商成為了最先感受到市場寒意的群體,他們被形象地稱為“行業(yè)收尸人”。回收商們表示,近年來連鎖品牌設(shè)備回收量激增,反映了品牌門店存活周期的縮短以及行業(yè)競爭的白熱化。行業(yè)困境的背后,是消費市場的疲軟、激烈的價格戰(zhàn)以及快速變化的行業(yè)風向共同作用的結(jié)果。隨著消費者習慣的改變和市場環(huán)境的不確定性增加,茶飲品牌不得不頻繁調(diào)整策略,而這也加劇了中小品牌的生存壓力,使得不少曾經(jīng)風光無限的茶飲店難以為繼。在這個過程中,盲目跟風開店的加盟商往往成為最先感受到行業(yè)寒冬沖擊的一群人。
太二酸菜魚,這個一度讓人們甘愿排隊數(shù)小時的熱門餐廳,如今已不再需要漫長的等待。顧客即使在購物中心的繁忙時段光顧,也能輕松入座,甚至無需踏入門店,外賣服務(wù)就能將美食送上門
2024-08-04 09:35:52酸菜魚濟南堤口路的夜市中,一家螺螄粉攤位因其極高的人氣成為了焦點,顧客排隊直至深夜,據(jù)稱攤主月收入可達八萬元。這一消息在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播開來,引發(fā)網(wǎng)友熱議
2024-09-28 07:31:33靠擺攤賣螺螄粉老板月入8萬