這群給餐飲收尸的人發(fā)現(xiàn)了財富密碼茶飲設備成"遺物"金礦

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2024-09-15 18:48:18 新浪財經(jīng)

書亦燒仙草，這一曾被譽為“新時代八寶粥”的茶飲品牌，近期因其大量倒閉門店及隨之而來的二手設備滯銷問題，意外成為網(wǎng)絡熱點。據(jù)報道，該品牌眾多門店關閉后，商家試圖出售的設備因供過于求，反而難以找到買家。網(wǎng)絡上，有人指出行業(yè)競爭激烈和產(chǎn)品同質化嚴重，以及消費者日益傾向于健康飲品，是導致這一現(xiàn)象的部分原因。書亦燒仙草曾經(jīng)輝煌，門店數(shù)量在2021年超過7000家，排名行業(yè)第二，但隨后幾年內(nèi)，已有超千家門店關閉。

這一趨勢并非書亦燒仙草獨有，整個茶飲行業(yè)都在經(jīng)歷大規(guī)模關店潮。據(jù)統(tǒng)計，近一年內(nèi)，盡管新開茶飲門店達到16.5萬家，但同時有近12萬家門店消失，尤其是在最近兩個月內(nèi)，就有約1萬家門店關閉。部分城市的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，茶飲門店數(shù)量相比之前顯著減少。

行業(yè)內(nèi)的上市企業(yè)同樣面臨困境。以“新式茶飲第一股”奈雪的茶為例，其2024年中期業(yè)績顯示收入下滑，由盈轉虧。同時，新開門店計劃放緩，部分表現(xiàn)不佳的門店面臨調整或關閉。另一品牌茶百道也發(fā)布了盈利警告，凈利潤大幅下降，股價自上市以來持續(xù)走低，且取消了原定的年度派息計劃。茶百道的門店擴張速度顯著放緩，閉店數(shù)量顯著增加。

二手設備回收商被比喻為行業(yè)的“收尸人”，他們能直觀感受到品牌和行業(yè)冷暖。隨著閉店數(shù)量激增，二手設備市場供過于求，回收商在選擇回收對象時更加謹慎，只選取具有性價比的設備。有資深回收商指出，近年來連鎖品牌設備回收量激增，品牌門店的生存周期明顯縮短。

茶飲店倒閉潮背后的原因復雜多樣，主要包括消費市場的整體疲軟、行業(yè)內(nèi)激烈的價格戰(zhàn)，以及快速變化的競爭環(huán)境。品牌為爭奪市場份額不斷調整策略，從高端定位轉向大眾消費區(qū)間，同時也面臨著新興品牌和跨界競爭者的挑戰(zhàn)。

此外，針對預付式消費領域出現(xiàn)的“職業(yè)閉店人”現(xiàn)象，中國消費者協(xié)會發(fā)出警示，提醒消費者在參與預付式消費時應保持謹慎，簽訂書面合同，并在遇到商家異常閉店時積極收集證據(jù)，通過合法途徑維護自身權益。

(責任編輯：張蕾)

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