牛肉價格降至5年來最低供需失衡下的市場現(xiàn)狀

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2024-09-27 07:52:00 光明網(wǎng)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的最新數(shù)據(jù)揭示，全國牛肉平均價格維持在每公斤68.31元，與前一周相比穩(wěn)定，但與去年同期相比下降了17.4%，標(biāo)志著牛肉價格長時間保持低迷狀態(tài)。

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，牛羊肉銷售區(qū)的商戶馬小喜正忙于分割來自山西、天津、河北等地的牛肉。盡管國慶節(jié)前夕牛肉銷量顯著上升，價格卻依舊維持在較低水平。馬小喜透露，每日銷量可達6000斤，較上月增長20%，售價穩(wěn)定在每斤26元，原因在于產(chǎn)地牛肉供應(yīng)充足。

牛肉價格的持續(xù)走低，一方面歸因于進口牛肉價格跌至三年來的最低點，促使進口量上升；另一方面，養(yǎng)殖端產(chǎn)量增加，進一步拉低市場價格。據(jù)統(tǒng)計，今年1至8月，全國肉牛出欄量和牛肉產(chǎn)量分別增長了7.4%和7.8%。8月單月，肉牛出欄量環(huán)比和同比均有增長。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉牛監(jiān)測預(yù)警專家王明利指出，牛肉價格已連續(xù)11個月下滑，當(dāng)前價位觸及近五年低點，活牛價格更是跌至近十年來的最低。

全國范圍內(nèi)的牛肉降價促進了餐飲、零售及批發(fā)各領(lǐng)域的消費熱情。在山東濱州的一家肥牛火鍋店，牛肉菜品銷量較去年增長10%。線上線下的牛肉產(chǎn)品銷量同樣迎來顯著提升，部分高端牛肉產(chǎn)品的訂單量在9月份增長了15%。

面對肉牛養(yǎng)殖業(yè)因牛肉價格低位運行而遭受的經(jīng)濟效益大幅縮水，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部計劃加強扶持措施，包括出臺針對性紓困政策，協(xié)助養(yǎng)殖戶降低成本、提升飼養(yǎng)管理，并推動金融貸款優(yōu)惠、專項補貼等措施，同時強調(diào)提升飼草料供應(yīng)、加快品種改良及推廣標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，以期提振行業(yè)。在地方政府的引導(dǎo)和支持下，山東多地的養(yǎng)殖戶正逐步向標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，享受到了政策帶來的實惠和便利。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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