加脫氫乙酸鈉的面包糕點還能吃嗎？烘焙新規(guī)即將實施
加脫氫乙酸鈉的面包糕點還能吃嗎
近期，“脫氫乙酸鈉”成為了公眾關注的焦點，激發(fā)了人們的好奇心：這一化學成分究竟是何方神圣？
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，在食品工業(yè)中扮演著重要角色，用于延長食品保質(zhì)期并防止變質(zhì)。然而，根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會最新修訂的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），脫氫乙酸及其鈉鹽將不再被允許應用于淀粉制品、面包、糕點及焙烤食品餡料中。這一改動預計于2025年2月8日起正式生效。加脫氫乙酸鈉的面包糕點還能吃嗎！
那么，脫氫乙酸鈉為何會被限制使用？它在食品中的具體功能是什么，以及其對人體是否存在潛在風險呢？這些都是隨著新標準公布而引發(fā)的社會熱議話題。人們對食品安全的關注不斷提升，促使相關法規(guī)不斷進化，以更好地保障公眾健康。
(責任編輯：盧其龍 CN070)
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