尿酸高的人不能喝茶？不實(shí)(3)

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2024-09-30 15:25:35 映象網(wǎng)

但益生菌并不是越多越好，人體菌群應(yīng)該保持在平衡狀態(tài)。過度攝入和補(bǔ)充益生菌，不僅不能對(duì)人體產(chǎn)生積極作用，還有可能擾亂腸道環(huán)境，產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面作用，如腹脹、腹痛甚至腹瀉。

月餅久放不壞是因?yàn)榉栏瘎┒?/p>

流言：

月餅久放不壞是因?yàn)榉栏瘎┒?，因此要買保質(zhì)期短的月餅，防腐劑更少。

真相：

月餅保質(zhì)期的長(zhǎng)短受多種因素影響，并非只取決于防腐劑的添加量。

一些月餅之所以能長(zhǎng)時(shí)間保存，主要有三個(gè)原因：一是在生產(chǎn)過程中經(jīng)過高溫烘焙，經(jīng)歷了多次滅菌處理，微生物基本被殺滅殆盡；二是現(xiàn)在的包裝工藝不斷提升，產(chǎn)品密封完整，還往往會(huì)充入氮?dú)獠⒎湃氤鮿┑?；三是大部分月餅屬于高糖高油食品，水分含量少，不利于微生物生長(zhǎng)繁殖。所以，即使不添加或只添加少量防腐劑，月餅也能保存較長(zhǎng)時(shí)間。

而保質(zhì)期短也并不意味著月餅更新鮮或添加的防腐劑更少。月餅的保質(zhì)期與原料的新鮮度、加工過程、加工條件以及后續(xù)儲(chǔ)存條件等都有關(guān)系。有些月餅由于采用的原料或餡料特性（比如含水量較高、蛋白質(zhì)含量較高等），本身就容易滋生微生物，保質(zhì)期相對(duì)較短。而一些保質(zhì)期長(zhǎng)的月餅可能是因?yàn)槠湓虾蜕a(chǎn)工藝使得月餅本身就比較耐儲(chǔ)存，不能單純依據(jù)保質(zhì)期長(zhǎng)短來判斷月餅的新鮮程度和防腐劑含量。

葡萄上的白霜是農(nóng)藥殘留

流言：

葡萄上的白霜其實(shí)就是農(nóng)藥殘留，所以不要買上面有太多白霜的葡萄。

真相：

葡萄、藍(lán)莓、李子等成熟后表面都會(huì)有一層白霜，這是水果自身產(chǎn)生的果粉，屬于糖醇類物質(zhì)，在水果表面分布均勻，不溶于水。它不但無毒，還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從某種程度上說，帶白霜是葡萄新鮮的標(biāo)志。

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