最近,市面上出現(xiàn)了許多柿子、葡萄及大閘蟹等應(yīng)季食品,伴隨而來的是關(guān)于它們的一些流傳甚廣的說法,諸如“柿子不可與海鮮同食”、“葡萄表面的白霜是農(nóng)藥遺留”以及“有針孔痕跡的螃蟹是被注入了不明液體”。然而,這些說法均被證實(shí)為錯誤信息,消費(fèi)者無需過分擔(dān)憂。
關(guān)于柿子與海鮮同食的問題,實(shí)際上,成熟的柿子因單寧含量較低,與高蛋白食物如魚蝦蟹一起食用并不會造成健康問題。過去有關(guān)二者相克的說法主要基于未成熟柿子中較高的單寧含量,它們可能會影響消化,但現(xiàn)代人常吃的柿子大多已經(jīng)過成熟處理,風(fēng)險大大降低。
至于葡萄表面的白霜,這通常是果實(shí)自然分泌的果粉,含有糖醇類物質(zhì),非但無害,還是新鮮度的一個標(biāo)志。雖然農(nóng)藥使用也可能留下類似白霜的殘留,但通過觀察白霜分布是否均勻及是否遮蓋了葡萄本色,可以簡單區(qū)分天然果粉與農(nóng)藥殘留。
對于螃蟹身上所謂的“針眼”,專家解釋這更多是因?yàn)檫\(yùn)輸過程中的碰撞所致,而非注水或注膠行為。螃蟹殼堅硬,強(qiáng)行注入液體將破壞其結(jié)構(gòu)并迅速致死,這對商家來說毫無經(jīng)濟(jì)利益可言。同時,關(guān)于注射激素或興奮劑的說法也被科學(xué)證實(shí)為無依據(jù)的謠言。
此外,坊間流傳的“酸性食物導(dǎo)致體內(nèi)酸堿失衡”說法并不準(zhǔn)確。人體擁有復(fù)雜的調(diào)節(jié)機(jī)制來維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定,食物的酸堿性在消化過程中已發(fā)生改變,不會直接影響體質(zhì)的酸堿性。而真正的酸堿失衡多由疾病引起,需醫(yī)療干預(yù)。
最后,關(guān)于酸奶中益生菌含量的誤解也需要澄清。并非益生菌數(shù)量越多越好,適量的益生菌有助于腸道健康,但過量攝入可能導(dǎo)致腸道微生態(tài)失衡,引發(fā)不適。維持菌群平衡才是關(guān)鍵。
消費(fèi)者在享受美食的同時,也應(yīng)理性對待網(wǎng)絡(luò)上的各種傳言,用科學(xué)知識武裝自己,避免不必要的恐慌。
在探討端午節(jié)的祝福語時,我做了一個小調(diào)查,詢問身邊的朋友他們通常如何表達(dá)節(jié)日祝愿。不出意外,"端午安康"幾乎是眾口一詞的回答
2024-06-10 11:16:23端午只能祝安康不能??鞓??假的通常與避孕藥不能同吃的有抗菌素,就是比如說新霉素、四環(huán)素、氯霉素等。
2024-05-14 14:23:08避孕藥不能和這些藥一起吃