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保質(zhì)期短的牛奶更有營養(yǎng)？不實 營養(yǎng)差異小揭秘

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2024-10-15 20:06:48  長沙晚報掌上長沙

保質(zhì)期短的牛奶是否意味著更高營養(yǎng)價值？這是一個常見的誤解。實際上，這類牛奶主要經(jīng)歷巴氏殺菌等處理過程，保鮮期大約維持在2到7天，需冷藏以保持新鮮。相反，保質(zhì)期較長的牛奶，即常溫奶，利用了瞬時高溫滅菌和無菌包裝科技，確保牛奶在無菌環(huán)境中長時間保存，無需冷藏，保質(zhì)期可延長至1至6個月，甚至更久。至于營養(yǎng)成分，兩種牛奶之間的差異并不顯著。因此，保質(zhì)期并非衡量牛奶營養(yǎng)價值的直接標(biāo)準。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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