衛(wèi)龍“雙標”，犯眾怒了標準差異引爭議

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2024-10-18 20:53:10 博覽新聞

近日，中國調(diào)味面制品行業(yè)龍頭企業(yè)衛(wèi)龍因被檢測出日本禁用的食品添加劑TBHQ（特丁基對苯二酚），導(dǎo)致超過43公斤的“親嘴燒”產(chǎn)品在日本被召回。衛(wèi)龍回應(yīng)稱，這是由于國家間標準不同，其產(chǎn)品符合中國標準，安全合規(guī)，消費者可放心食用。對于后續(xù)能否在日本售賣的問題，衛(wèi)龍表示只需按照日本標準調(diào)整配方即可。

這一事件引發(fā)了不少中國消費者的疑慮，手中的辣條似乎不再那么美味。衛(wèi)龍是否實行了雙重標準？為什么中國的食品安全標準與日本等國存在差異？

TBHQ是一種抗氧化劑，根據(jù)國際癌癥研究機構(gòu)的分類，它被歸為“可能對人類致癌”的級別。雖然目前沒有確切的人類流行病學(xué)研究證明其致癌性，但在動物實驗中發(fā)現(xiàn)高劑量的TBHQ與致癌作用相關(guān)，并且有研究表明它能導(dǎo)致DNA損傷。因此，歐盟部分國家和日本要求食品中不得檢出TBHQ。然而，不用TBHQ意味著成本將大幅提升，例如日本常用維生素E作為替代品，但其價格至少是TBHQ的兩倍。

在中國，TBHQ是現(xiàn)行食品安全國家標準里明確允許合法使用的抗氧化劑?；谶@一點，衛(wèi)龍堅稱其產(chǎn)品完全符合中國標準。企業(yè)在合法合規(guī)的前提下使用允許的食品添加劑以降低成本，這在法律上無可指責(zé)。衛(wèi)龍此次遇到問題是因為未充分了解出口目的地國家的相關(guān)規(guī)定。公眾關(guān)注的核心在于如何解決中國食品安全標準中的“雙標”問題：同一種食品添加劑，在一些發(fā)達國家已明令禁止，而在我國卻仍允許使用。

實際上，中國的食品安全標準基本參照國際食品法典委員會（CAC）的相關(guān)標準。這個由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織成立的權(quán)威機構(gòu)，專門負責(zé)協(xié)調(diào)政府間的食品標準，建立完整的食品國際標準體系。就TBHQ而言，CAC明確允許其在特定食品類別中使用，如油脂、油炸食品、烘焙食品和方便面等加工過程中。

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