官方通報"學(xué)校臭肉":校長被免職食品安全問題嚴(yán)懲不貸

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2024-10-20 08:30:00 百家號

10月19日晚，云南昆明市官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報，針對10月16日網(wǎng)上反映的昆明市官渡區(qū)長豐學(xué)校食品安全問題進行了調(diào)查。官渡區(qū)組織市場監(jiān)管、教體、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健等部門成立聯(lián)合調(diào)查組開展調(diào)查。

關(guān)于家長反映的10月16日食堂鮮豬肉片有異味問題，經(jīng)第三方專業(yè)機構(gòu)昆明市食品藥品檢驗所和云南三正技術(shù)檢測有限公司同步檢驗，該批次鮮豬肉片揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)超出國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，判定為不合格。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該批次鮮豬肉在當(dāng)日宰殺后未做散熱處理并用雙層塑料袋分裝，在室溫中存放近4個小時，又在食堂室溫中擺放5個半小時，因運輸及存儲不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭。

對于家長反映的食堂有“2015字樣過期進口凍牛肉”問題，調(diào)查結(jié)果顯示，該批進口凍牛肉生產(chǎn)日期為2024年5月，保質(zhì)期2年。包裝標(biāo)簽上的“2015 SIF”字樣為進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊編號，非生產(chǎn)日期。

長豐學(xué)校是一所股份制民辦完全中學(xué)，于2016年辦學(xué)。2024年8月，該校委托云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司承包經(jīng)營食堂，但未按規(guī)定向上級教育主管部門報備。長豐學(xué)校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不到位，存在“以包代管”的問題，管理制度流于形式。學(xué)校校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，未按要求配備食品安全管理人員，對從業(yè)人員培訓(xùn)也不到位。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司具有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，但其許可內(nèi)容僅為預(yù)包裝食品銷售和散裝食品銷售，沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)。該公司在食堂經(jīng)營過程中，對食品安全管理制度落實不到位，進貨查驗及食品貯存管理不當(dāng)。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，官渡區(qū)決定依法對長豐學(xué)校舉辦者云南金諾教育投資控股集團有限公司和學(xué)校法定代表人進行立案調(diào)查，并免去長豐學(xué)校校長和學(xué)校法定代表人的職務(wù)。同時，責(zé)成長豐學(xué)校重組董事會，修訂完善董事會章程，強化依法履職、依法辦校。此外，要求學(xué)校建立完善校園食品安全監(jiān)管機制，切實落實學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，支持學(xué)生家長代表陪餐。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，對長豐學(xué)校未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任的行為責(zé)令改正，給予警告，并處以10萬元處罰。

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