保鮮膜包裹食物加熱會致癌？假的 專家解讀安全使用條件
保鮮膜包裹食物加熱是否會釋放致癌物質(zhì)？專家對此進行了解釋。
保鮮膜是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料通過聚合反應(yīng)制成。市場上出售的保鮮膜主要分為三類：聚乙烯保鮮膜（PE）、聚氯乙烯保鮮膜（PVC）和聚偏二氯乙烯保鮮膜（PVDC）。
北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測試研究所研究員張梅表示，PVC保鮮膜中含有大量增塑劑，這可能引起人們的恐慌。然而，所有有毒或有害物質(zhì)的影響都與劑量有關(guān)。如果PVC保鮮膜符合國家標(biāo)準并通過正規(guī)渠道購買，其中的增塑劑限量和添加量都有嚴格要求。在合理正常使用的情況下，PVC保鮮膜是安全的。
PE保鮮膜主要用于食品包裝，適用于水果、蔬菜和半成品的保鮮。PVC保鮮膜也可以用于食品包裝，但由于含有鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），即增塑劑，對人體安全性有一定影響，不宜加熱使用。PVDC保鮮膜則主要用于熟食和肉類產(chǎn)品的包裝，并且可以有限度地加熱。
(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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關(guān)于“用保鮮膜包裹食物加熱會向食物中釋放致癌物質(zhì)”的說法，專家給出了專業(yè)意見。保鮮膜是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料通過聚合反應(yīng)制成
2024-10-30 13:14:05保鮮膜包食物加熱致癌?假吃腐乳會致癌？假的
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