老鼠在陶陶居后廚啃包子官方立案通風管道被咬破所致

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2024-10-31 07:41:41 九派健康

老鼠在陶陶居后廚啃包子官方立案

10月30日下午，廣州陶陶居酒家第十甫總店一段“老鼠啃包”的視頻在社交媒體上廣泛流傳。視頻中，一只老鼠在堆疊數層的點心蒸籠上啃食叉燒包，蒸籠上有“陶陶居”和“上下九”的字樣。拍攝視頻的食客焦急詢問為何無人處理。老鼠在陶陶居后廚啃包子官方立案！

老鼠在陶陶居后廚啃包子官方立案

陶陶居確認該事件發(fā)生在10月29日晚上8時左右，地點為廣州陶陶居酒家第十甫總店。事發(fā)區(qū)域是獨立封閉的工作間，老鼠通過咬破通風管道進入。陶陶居表示已第一時間修補被咬破的通風管道，并組織專業(yè)團隊對餐廳進行全面檢查，未發(fā)現其他鼠跡。針對此次事件，門店工作間的食品及容器立即全面銷毀，工作間由專業(yè)消殺公司進行全面消殺。接下來將進一步完善防鼠設施，封堵可能存在的建筑漏洞，加固防鼠網、擋鼠板等設施。

陶陶居還透露，該事件發(fā)生于營業(yè)時間內，員工短暫離開時未按規(guī)定對食品進行加蓋。違規(guī)操作的員工已被停職處理，相關領導也受到了嚴肅處罰。近年來，陶陶居致力于實行明廚亮灶，讓顧客看到手工傳承并對后廚衛(wèi)生進行監(jiān)督。未來將加強細節(jié)管理，確保食品安全，堅持新鮮食材現場制作，誠懇接受廣大市民的監(jiān)督。

荔灣區(qū)市場監(jiān)督管理局已于10月30日派出執(zhí)法人員前往陶陶居位于第十甫路的經營場所核查。經初步核查，該店證照齊全，網上反映情況基本屬實，市監(jiān)局已依法立案調查。當天下午，陶陶居第十甫總店涉事食品工作間已經暫停作業(yè)，所有設備停用，落地玻璃上張貼了“內部消殺，本區(qū)域暫停食品加工制作”的告示。

陶陶居始建于1880年，屬中華老字號，“陶陶居”牌匾題字為康有為親筆。第十甫路總店一直是廣州地標性的粵菜百年老店，為廣州市登記保護文物單位。2022年，“陶陶居點心制作技藝”正式被列為非物質文化遺產。近年來，陶陶居積極拓店，已在深圳、廈門、上海、北京、成都等城市開設40家門店。老鼠在陶陶居后廚啃包子官方立案！

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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