教育局回應家長建議自建食堂推進食堂自營供餐

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2024-11-28 07:28:04 紅星新聞

飲食對于中小學生健康成長至關重要。深圳有家長建議龍華區(qū)公辦中小學應自建食堂為學生提供午餐。對此，龍華區(qū)教育局表示，目前已有5所公辦學校試點食堂自營供餐，計劃在2025年9月1日前完成所有符合條件學校的升級改造。

龍華區(qū)首批5所試點學校包括深圳中學龍華學校、龍華區(qū)第二外國語學校、龍華區(qū)教科院第二附屬學校、龍華區(qū)和平中學以及龍華區(qū)振能學校。這些學校已于秋季新學期開始向學生供餐，滿足在校學生的用餐需求。

近年來，教育部多次倡議學校采用自營方式供餐，并出臺多項政策加強監(jiān)管。2019年，教育部等四部門發(fā)布的指導意見明確要求具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐。2021年，教育部等四部門再次強調(diào)學校食堂應自主經(jīng)營并取得食品經(jīng)營許可證。今年11月，教育部印發(fā)的工作指引也要求推進中小學自營食堂建設。

在深圳，福田區(qū)已從2023年秋季學期起，共有95所公辦義務教育學校實行食堂100%自營，覆蓋約10萬名在校午餐學生。各學校通過公開招標選擇優(yōu)質食材供應商，并統(tǒng)一采購與配送。此外，福田區(qū)所有公辦學校均配備食品安全副校長，確保學生飲食安全。

關于食堂建成后的運行標準，《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》提供了詳細規(guī)定。學校每學期需面向師生和家長進行食品安全及滿意度測評，全面評價供餐質量、價格、衛(wèi)生和服務態(tài)度，并反饋意見及整改情況。校長作為第一責任人，要嚴格執(zhí)行陪餐制度，有條件的學校還應建立家長陪餐制度。同時，成立校園膳食監(jiān)督家長委員會，保障家長參與重要事項監(jiān)督。500人以上的學校食堂還需配備食品安全總監(jiān)。

工作指引還對食品采購、驗收、加工、儲存、配送等關鍵環(huán)節(jié)提出了嚴格要求，強調(diào)嚴把食材供貨關，建立“雙人或多人聯(lián)檢”查驗制度。對于膳食經(jīng)費管理，自主經(jīng)營的學校食堂需獨立開展會計核算，加強對營養(yǎng)改善計劃學校的財務管理，實現(xiàn)信息公開。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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